材料及份量:
3 c. N. D+ f3 Z( `1 C公仔箱論壇雞胸及雞脾各1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 U4 A/ d" I8 }! Q
提子乾100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b* d0 |; L9 ?. H. K
紫菜1塊
5 w, t5 A0 r* Q! N$ I/ _& M w, s- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb b% w% k$ y( |; Z4 l( ~; \) W6 @
甘筍（切長條及焗熟）1條
1 y9 x: Z. R* K# Otvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條; }$ k7 g8 J# x4 q: q, V/ `+ N
金文畢芝士50克
7 l! n1 X8 r# W2 X' S海膽肉50克+ J. f% L' b1 s9 z
蜜桃粒50克
. U0 Y4 J1 h1 U' | @tvb now,tvbnow,bttvb車厘茄片1塊
' D7 R6 X& f1 Z- t- g2 _1 |公仔箱論壇牛油20克
- j" o, H+ m* D6 w4 g牛奶100毫升tvboxnow.com4 r5 [2 k4 k1 A% j3 Q, _7 F
番紅花（浸水）5克
/ X" |+ Z4 [8 @" s5 Z z% Z k熟薯茸100克
5 H6 Q- d9 q, c5 I( w鹽及胡椒粉少許! G" C" ]& V h1 X4 t: \, c( w
金不換（炸脆）10克" F `) w3 Z& q( p2 C& K% _
甘筍欖3粒tvb now,tvbnow,bttvb( R" A/ |) c! F+ G8 Q+ U( R' }
美國露筍（刨長薄片）3片
" n: W5 j1 i: m* a' Y2 f: a, w紫蘇葉醬1湯匙
6 ~+ Y! `4 M1 Z7 C- Y冧酒提子乾汁150毫升
3 m1 M% B) t: R7 f7 I4 Itvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb z, W* d# `# o- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 k3 O; Y8 F6 z/ a& \! Z4 d
製法:0 o, Y2 y) P( |. j+ A9 ?
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。公仔箱論壇5 f* c( C* R' [* X0 M2 C( V- t! z
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
/ g4 u0 b/ t: L# L- p) G公仔箱論壇2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
! x7 s& E+ N' H7 c& ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。tvb now,tvbnow,bttvb# S( K" V2 X$ R& a" j* w" d7 c6 {* A
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
2 h! E% F. b- Y# m) Z5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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