材料及份量:
+ ]$ G0 q0 j/ F0 d/ b! Y" Z雞胸及雞脾各1件
1 s# n3 L* g* d3 t5 ~$ a! y: L公仔箱論壇提子乾100克
- o4 S K, c( p2 M; ?! E- E. B$ l紫菜1塊
8 H9 b% p6 R) z3 Z! `: L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠200克
& h$ j, t y7 M9 H: h6 D# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍（切長條及焗熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( j# R U/ ]! \, J ]
泰國露筍（烚熟）1條公仔箱論壇% X. M: N( T& v, y8 s k9 J% b
金文畢芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb, ]" q! Q+ w/ D! u9 U9 G5 n
海膽肉50克公仔箱論壇7 S( e; N; H& a& h$ Q
蜜桃粒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 c- V) V6 C" B3 r
車厘茄片1塊
1 j/ P3 G8 s' H牛油20克
0 h/ h, z& C0 P7 e. O( a2 V) C+ U+ \公仔箱論壇牛奶100毫升
+ k- F3 w# |# jtvboxnow.com番紅花（浸水）5克
3 o# t Q: M) v1 k* q" I公仔箱論壇熟薯茸100克
- i5 y) l, p% X$ ?' @3 C/ n# ~/ q公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
8 n, X4 a5 ` @5 ctvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克
: k, _4 B0 v+ f公仔箱論壇甘筍欖3粒
3 l% Y- D% B0 k( n: q公仔箱論壇美國露筍（刨長薄片）3片
9 y$ q8 S$ ^1 Z紫蘇葉醬1湯匙公仔箱論壇: c8 u( ~& r) W! e$ E
冧酒提子乾汁150毫升
: p, r( H6 u! y( w# V7 g) Y+ u1 b0 w( J紫菜碎5克 # t2 }9 D1 a, I5 ~
/ F7 D2 I( a, qtvboxnow.com製法:4 `( W( X' I1 o. v1 K
( ^$ i8 A6 P7 F r3 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。8 n6 {+ N% A& a
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
' W$ F' `! ?! X& t. Q' Atvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ p' j9 i( N/ O) S* U' |
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
1 z: \; z7 z6 Y6 Q8 Y4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
6 j0 w/ L# z k) W5 Ctvboxnow.com5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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