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初級武將

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發表於 2008-6-15 12:26 AM | 只看該作者

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[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

　

材料(8 件份量) $ e9 C9 G' G7 i, ltvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐 V, \|5 q/ h) o$ H# Wtvboxnow.com	1磚
天婦羅炸粉 4 `8 Z7 a- h7 g+ {% E( l	少許 ( D& t( b* P7 Ktvboxnow.com
蔥花 7 V: @4 v9 v8 i, a8 T+ S8 ^	少許 # i3 P0 g$ ~: f
黑、白芝麻(已炒熟)	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 A7 \3 K, V# {9 H
鰹魚乾碎; d4 C6 V; K6 x4 k	少許tvboxnow.com* j" R7 N. ?1 B4 u# o
伴汁材料tvboxnow.com% U& c" x/ E6 @. h3 Y
昆布魚高湯 7 Q1 N" H# y7 a$ @公仔箱論壇	200 毫升 " `' B# O9 t# ]tvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油	1 1/3 茶匙$ ]/ E& e# o, f7 b4 i
白糖) [- d; h/ D1 {, A* {8 t4 O- V	半茶匙: b! L+ n G) z! g
日本甜米酒 (mirin) 1 S+ ?* F; }7 G	1 1/3 茶匙 " e) I3 l; Y; ^. Q& E: M! i+ s

製作過程tvboxnow.com+ t7 k$ l" l: I
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ X$ t/ u5 x+ h	把伴汁材料混合煮滾備用。豆腐一開8 件。 2 Y* a# W N. h h7 q; U9 U
2.6 \5 l! W r- I	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾後放入碗內。tvboxnow.com ]) t" J+ [" H
3. 2 `. Z1 \|: p& h; g1 O5 M% j	把伴汁淋豆腐上，灑上蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。

貼士 4 W8 a q. S. \1 y, l( {
1.tvboxnow.com3 i5 d$ L, W$ ^& w, P7 H, k& r1 g	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 / Q9 f( F u& ]* S- V
2. 0 v' b) _7 x0 d+ }$ R; J公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市或 JUSCO 購買。! g! Q# ?& [# t' e1 A& Y1 o- d6 Y
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvboxnow.com5 C! P$ p6 J/ E. ]8 ~" M( ?9 \9 m

[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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發表於 2008-6-15 06:10 AM | 只看該作者

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