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[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
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日本豆腐
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1磚tvboxnow.com6 k% A) q7 M$ q) |) D1 X. h  E1 o
天婦羅炸粉公仔箱論壇: b) E, C- r/ H( f1 L
少許5 L6 X: W: c" V$ q& |, B) }
蔥花
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少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 \- P9 ]. A$ ~7 M' o4 P( B1 b
黑、白芝麻(已炒熟)
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少許
. v( w- U% [& D2 f$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎tvboxnow.com/ p6 g! o5 N) G& |0 s# x1 M7 i5 q
少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ H: Q; a' D) [/ ~
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; {' [7 W# Y+ a
昆布魚高湯
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200 毫升" Z( l$ F: Y! f4 X
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) d0 m7 \- ]1 c) {
1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z! I/ J! c, S9 d* C1 b4 X* X
白糖tvboxnow.com& T' ~8 M7 O( J6 r6 ^0 r) s& h
半茶匙
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日本甜米酒 (mirin)
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1 1/3 茶匙
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製作過程
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1.
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把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
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豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
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3.0 M) V3 c" z8 \8 n; E
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: L5 r# Y1 w5 G1 w3 ^
貼士
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1.
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沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& H" e! B; ]
2.
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現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買. [; d- r' k& U" \1 A
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb: C3 C, g. H$ X& t3 e6 s' `# L

8 ~: U6 X" ~5 L, h* S5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
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