90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）
公仔箱論壇3 ?7 I. l4 H/ f
豆豉雞翼煲

　公仔箱論壇& ~+ M! F* g( N9 s! p
tvboxnow.com  t$ V6 g' [6 k" i! u  r
材料公仔箱論壇7 z( U4 F$ D! c9 j
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 [$ n, N6 ^$ P
2. 乾蔥 10多粒 tvboxnow.com# V5 s! e# _, e
3. 薑 2片 tvboxnow.com9 a) T7 q$ F( f6 d* \  v
4. 蔥段 1條
5. 原粒豆豉 3/4湯匙 , G% g. X+ y! W+ B8 g

醃料：公仔箱論壇: W& q( \( @! g1 F: N
1. 薑汁 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  c9 o* \! v  Y" ?. I. I# B
2. 酒 1/2茶匙
3. 生抽 1/2湯匙 9 Q9 ]$ I. Z+ P: ~9 d  s$ G7 N% j- E
4. 生粉、胡椒粉適量

調味料：
1. 水 1/2杯 / q# h, Q$ J2 S+ e' \- ~
2. 鹽 1/8茶匙
3. 糖 1茶匙
4. 生抽 3/4湯匙   G2 W: `7 m9 M" q+ G6 u6 ^' p
5. 麻油、胡椒粉適量 tvboxnow.com$ X7 F+ }* w$ j8 {. z0 A1 l% T# t
tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 h3 p9 s3 Y5 u
製法: ! ~+ h% v& ~  F, Y' p9 E
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
tvb now,tvbnow,bttvb) A7 A3 C4 ]  ^3 ~2 ]
1 w# G" [# y" U
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: j  f8 C! e5 f. E" H9 D9 D
' q& U: `4 _* r5 K' t7 B5 h! j* I
洋蔥雞翼
公仔箱論壇' \, i3 C9 I6 ?: C; l
　
tvboxnow.com0 ]; |+ |  C5 S# ^3 |
材料：雞翼，洋蔥
) }& I* F4 E2 T( y/ V* j, @. d' }. `$ P
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖6 v0 B/ H9 v6 \
; o: v* @; x( j) _9 `
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！! e! d, `3 u  d- g% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* M# e$ E2 o( C* c* [% n  J0 T
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
　" I- i9 C! o# k: t

--------------------------------------------------------------------------------
5 q7 l- P) R/ W* Y* ?* V8 F+ z2 y
泰國甜酸雞翼公仔箱論壇: b  }% O5 t- J- i- t# F6 [. @0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% l& v9 t0 b2 E
　7 M1 x( k- i) U2 A5 ?
tvboxnow.com) q1 Z* [1 X% M5 J" r0 C! t
在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。

材料tvboxnow.com+ ^- m: h3 b1 t( e5 Q
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb; E' Y& A1 ^  I3 C5 ^! E0 O) w
泰國甜酸醬3湯匙tvboxnow.com' @% D0 q% T; t) `+ p0 w
水2湯匙公仔箱論壇8 A- |3 j- t/ P3 ^" p

醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 J6 z! \3 H9 M0 \' T+ T
糖少許公仔箱論壇2 u: n3 X& x! \7 S( i
胡椒粉少許
酒1茶匙
公仔箱論壇* r4 e; V+ `; Z4 R' s: u' Q
做法8 W& r  p4 Q! ]3 R! Y  Y
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。tvboxnow.com; Y( M! o. H5 p+ w- @$ m/ P/ U
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvboxnow.com) q: u9 ~2 M1 O5 C/ I/ z
　
tvboxnow.com9 k  _9 r" c5 h0 G
tvboxnow.com4 N4 ^- ^# O5 G( r4 g& u9 P
--------------------------------------------------------------------------------

甜蜜蜜雞翼公仔箱論壇+ Z, |+ g4 W$ j' ^

　/ N& @. v" B( L+ K. t
tvboxnow.com; t: ]* Q% O' r6 l! w
材料:
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h' ?' n3 y# [$ w- [
生抽約4-5湯匙

做法:
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.

/ H% G0 Z& Y! z5 x) u1 x/ X  r4 S& V
--------------------------------------------------------------------------------2 R4 ^4 v5 c1 U+ c$ J& @
公仔箱論壇8 M2 t, W& n* t1 I4 P- Z7 a5 D
瑞士雞翼
tvboxnow.com, t' m5 }7 l' R. \5 M
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( f: z7 i8 K/ l
雞中翼１２兩
蔥段１條公仔箱論壇- V* v& ]) f3 J7 H: ~9 B" w
花椒少許1 |9 H) q4 c! {4 T( Z
薑２片  V2 R5 t. W4 M9 W9 v% L8 R3 m
八角１粒
/ p% F+ m# }9 C# g- T- o0 k" y3 t
醃雞料﹕
紹酒１湯匙胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 p0 [" n, K" Z9 o9 m
調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) B% b  _; `/ _: U
水３/８杯  g4 O; k/ z+ D4 }
老抽１湯匙
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇# v3 d- [8 i0 `7 ?6 n. z" J
甜豉油４湯匙
片糖１/２片

做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘4 p* b6 P3 f0 w" J. e
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
tvboxnow.com8 O1 Q) Y( v( Z$ c& k
公仔箱論壇: D; {: N- Z- k" ~7 ]8 e
--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇2 j7 Q/ N& t. I0 l9 Q
檸汁釀雞翼

材料：

雞翼２０隻tvboxnow.com, l6 a! v% H: D& d( x* h, V
西芹半條
甘荀半條
青瓜半條
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% H/ w- m# R8 L) i7 u+ [

做法：tvboxnow.com$ H/ r! {; l: h# e
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉& j' }3 z+ G* J3 k0 x* L
略醃。公仔箱論壇# z7 N$ W1 w. d/ H+ q' y
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入tvb now,tvbnow,bttvb& i+ a1 B* o% p# P8 G
雞翼內。tvb now,tvbnow,bttvb! j0 V! g% L2 k1 Q- T; X! {+ R& y
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 ~  \& T  {) q% d  K

tvboxnow.com% K/ y2 {. Z6 P# i
--------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com$ r3 Z. t5 d% T8 _
tvb now,tvbnow,bttvb: A3 f* L6 y: M$ H( @5 }  Q
三杯雞翼/ C! v. H2 B+ N, i  z
公仔箱論壇/ {$ T  H2 [: G! V2 e
材料： tvboxnow.com# W+ [7 G/ C: f) J* \7 U8 L' O
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D, T7 ?9 T& ~1 ^% m1 ~, B
浸汁：
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ A+ |# N, L7 s, @) d* ?& _
做法： tvboxnow.com- g; a1 A2 U6 X; X7 Y8 ?
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。/ e% Z- J& g, I! ]/ J
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
4. 把雞翼放入大湯碗內。
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。tvb now,tvbnow,bttvb, c; q+ K  R3 q
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
: @+ [$ j) `" M! D+ B

--------------------------------------------------------------------------------

大蒜雞翅　(感冒用食譜)   f* G! n, {. S3 v" h. ~

材料：

三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。tvboxnow.com/ ^% ]2 g3 E" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 h) h$ ]' A4 I5 Z
調味料：鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 {# J( @  H8 C7 X
! @6 k5 }$ f+ N
作法：枭
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 tvb now,tvbnow,bttvb: S" G. Z1 @6 ]- P
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% \+ S( a( y* m9 b

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。

　

--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 D, K0 a) u4 S
. l: S/ [( R1 i: P6 {
　
" m& c0 I" E5 N; O
仙草雞翅膀
5 @* p. m3 k4 A) Y1 y& J, g1 G
　
tvboxnow.com% e; a  [2 p2 y, O, Y% ~) P
材料：tvboxnow.com/ ~* P& s: ~0 d) a* I4 H) B2 i9 D

仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支

tvb now,tvbnow,bttvb  G. @* M8 `6 n9 v# f- S
醃料：
. V, h8 s% _3 C# T
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
公仔箱論壇" N# l( `4 ]) q; W
tvboxnow.com; s! M, }( N/ u# Q6 t" G% h
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# L* p# R0 {5 i0 ^1 W
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。tvb now,tvbnow,bttvb' H' X& f6 R# R( T+ y  N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 a  `+ u( U, t) l
備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。

　
1 L/ X. r7 P+ N! `+ P
tvboxnow.com) _9 x# i+ g  ?7 M$ e
--------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com, t7 l* _2 |+ Z8 R2 K) }
公仔箱論壇) z/ d7 g2 Q" F2 Z# `; p5 O; m
冬菇雞翅' v& C. p& }5 X4 o+ ]" s" O! h

　2 W" U: g( u6 x. _  O, m: M1 }
tvb now,tvbnow,bttvb  m9 M" ]2 Y. _7 e6 e. q4 \
此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。tvboxnow.com  }$ u* b5 e- t! x+ g
tvb now,tvbnow,bttvb. o) C7 l: ~( t/ P

主料：公仔箱論壇4 |7 g4 Z2 @2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 K  N4 m- W- [2 W3 _
雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。

( B1 ]/ V6 `' [
輔料：4 O" P8 p+ X/ r2 y  X/ {4 I

紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% s( S' p0 `) U' o5 n

做法：
公仔箱論壇) f1 U0 j) b" B0 a2 o$ H, t. L
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。

2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
7 C! y2 J# `7 D8 z( ?: r
3. 蔥切成7厘米長的段。tvboxnow.com" }2 V2 G+ _) A

4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。tvboxnow.com& R0 O) @3 V( K5 r

5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ s: U$ [, X* c
5 ?; b! e, F% P* t% ~: ]2 q0 h9 y
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 ) Z  `% L. Q1 ]& W- _
　

tvboxnow.com  K7 p  l: x* O# |; |; N" H' L
--------------------------------------------------------------------------------7 G5 a+ x6 J6 ]- [' D/ C. D) v% a

扒穿雞翅tvb now,tvbnow,bttvb* [: ]: h' n% C7 K

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 w4 Z3 V$ b/ r# L5 O# a+ {
& E* d1 y: p; M/ J& c7 P3 A
香脆嫩滑，清淡可口。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ Z5 }- S# c$ e$ A5 ]1 H
% r: J  r$ ~" H
材料：
鮮雞翅 6對TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& K0 p- l( B( k$ r
熟瘦火腿 25克2 |* r# [$ q: ?
鮮筍肉 60克
公仔箱論壇4 m4 M( s9 V0 F6 n( F; {: N8 M
調料：
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 |; D$ j+ M& L; m0 l
胡椒粉1茶匙tvboxnow.com$ ]; ^. i; V! y4 m
味精1茶匙公仔箱論壇# j. W  F/ W. p
料酒1/2湯匙公仔箱論壇; U% n, c7 \# v+ q
濕淀粉1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; `0 c5 l0 P5 p0 N' L3 z; c9 K/ t" l
清湯3湯匙tvboxnow.com( ?0 W) D3 M1 z4 I
熟豬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  q6 s( Z  B) T" S/ }

做法：tvboxnow.com4 N) ?$ b5 g# ]; P
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 B: i+ Y$ ?8 v2 s8 J) p( Z- t
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。tvboxnow.com) H; n: }7 s# D( }- h. a$ B3 W6 y
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 i/ M+ y$ v
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，公仔箱論壇+ ?/ M: ]; @/ u
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。

　3 R$ P* U3 m+ f8 O
( P: ~# P- [( l5 L: ^

--------------------------------------------------------------------------------
tvb now,tvbnow,bttvb1 O- _$ k9 y' n. @0 W- c5 M
可樂雞翼一

　
tvb now,tvbnow,bttvb8 J( @* @2 b3 G9 H0 M5 g
材料
雞翼８隻 tvboxnow.com9 J' w+ q$ d4 p* ~* b
醬油１/４杯
糖１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 H" j" y) M# w! o8 T* D  S  ?9 m  W
蔥（切段）２條
可樂１杯
tvboxnow.com( e4 `. x& w# m% C7 `
做法
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 0 O8 [2 s5 I% y+ @+ ?. d, T  d, ]
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ' R+ ?" D+ x2 y) m
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( v4 s. u' `8 ~
--------------------------------------------------------------------------------0 r$ E: I+ j1 ~- ?: l: u$ Q

可樂雞翼二$ N& A& e; X# a& {8 G

　% g& ?8 @" I4 V$ r! ^. A
tvb now,tvbnow,bttvb0 b3 \/ e# t/ `$ J1 K/ _
材料：

雞翼1斤公仔箱論壇! Q, V4 ?" M& [* c: f
tvboxnow.com" {7 U# u8 A# Q/ W" c7 \3 Q
可樂汽水1罐（可酌加）

檸檬2片+ i. h+ [, {0 E% P3 q* r9 }; g

薑1片
tvb now,tvbnow,bttvb( m' P0 k) Z( `5 ]4 V+ [& n  l
蒜頭1粒公仔箱論壇& }: j* A: X4 Q* q

調味：tvboxnow.com/ _6 c. Q+ J5 Z, E, O2 I2 B

鹽1茶匙公仔箱論壇# M" t3 D# q9 U( l5 v! R

老抽1茶匙公仔箱論壇5 e5 ^) A# T. r& T- W3 P

做法：
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。tvboxnow.com, X2 z8 r  P0 h9 x  ?" m6 D. R
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。tvboxnow.com& }7 l/ m3 Y. q' F
4 ?! M' }2 r3 R$ k& y3 p8 k
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" s3 `& x' @/ x
tvboxnow.com( J6 B- [: K9 B* J
公仔箱論壇! p9 j. U' g/ ?) U4 T, F6 L& _& g5 M
--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼三

　公仔箱論壇; d# }2 |5 j2 L  ?
& w! X0 E. g& Q+ q; p  l
材料：tvboxnow.com) l- G% G: _& b5 M
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許tvboxnow.com3 k- }  N: P9 C: i0 Y
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 S2 G( B" h8 j3 T
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ D3 ^. v% R7 W7 p+ Y7 L
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯; R+ a) U& y1 Z  |: x+ D
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 V* `0 v7 u0 x
　
! H* r) _& o/ Y8 L+ g9 R2 y

--------------------------------------------------------------------------------( M7 ~5 \' r- D: ]& k8 v3 B
公仔箱論壇/ C* B7 Z( y; Y
　tvb now,tvbnow,bttvb# M2 z; S, S3 W% O0 l9 g( N
9 @: G4 @9 B: N
可樂雞翼四tvb now,tvbnow,bttvb2 j# f2 ^3 R! ^' ~6 c( R+ B
6 }: s6 o; X+ Z4 l  \* e8 J
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n- Q, Z7 P. `( t& q

材料：（4人份）

8隻雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' I8 G: e" G4 O, Z- Z

1杯可樂

14杯醬油
8 D" \! J, M8 j$ i2 H+ t
1大匙糖

蔥2根切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 y$ b6 B' @; n: H8 Q  u
tvboxnow.com# j0 `7 K8 r: s3 c8 ]
檸檬皮絲少許

tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 F: w0 p1 X/ I2 \
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: N5 D, i* ~! F% L$ x
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。公仔箱論壇9 D1 v0 b) k0 {
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。公仔箱論壇) V# M! q2 R7 F6 x# j! V% O- D
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

Tips! W, A& ?* W0 X5 k' Q( v5 R- w
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的, ?2 t# l* ^7 p6 V. c" r4 J/ R; _3 ?
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。. T" ^8 k! B. y! t8 \9 |: ~
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。

　
7 J' r; X  m6 z) R3 ~
tvboxnow.com: M8 U3 Z7 ]' p, W% O( r
--------------------------------------------------------------------------------) |5 D$ r0 |% r8 R: W4 j# f1 D9 r

竹葉雞翼

　

材料:

雞翼十隻tvboxnow.com+ p; Y% n% F7 F3 h0 }3 J& a+ s! p
tvboxnow.com, v- |; K* [7 u- H
西蒜一棵
) A# y- n) v) Z$ f
竹葉青酒三湯匙 - i. |( T+ C' l4 {7 x
tvboxnow.com3 F: q: C$ \8 o6 e# u

醃料:

鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ |, n* [8 j5 v+ C1 f0 t& z

糖一茶匙公仔箱論壇0 D" _, [& i6 \2 t5 g

竹葉青酒一湯匙: H) i) M, ^) C- F# E
1 b# r, P; _8 S, g# d
檸檬汁一湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 D0 g* y! ~, D1 h% J3 {7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% Q: f3 ]; d" V

做法:公仔箱論壇1 e( m- C- U9 {5 o5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; }4 @* y) q* b" F2 d( ~
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) tvb now,tvbnow,bttvb8 n# N: Q0 @" r( ~. y5 F' X- V& h
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) tvboxnow.com; r- F5 ^4 @& v
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
　! O& Z( Y9 Y- S  a$ K' e2 e; I

: l1 B' Q0 t: R
--------------------------------------------------------------------------------* H- t8 n1 f: n0 m5 x/ L1 g

田園雞翼

　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& u) K# k( }2 V3 P
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 p* h, V+ p1 p. h- f$ F
雞翼 10隻
番茄 3個
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb% l. \0 z: h8 z% ]! D. a
青椒 1個tvboxnow.com3 O8 e9 J. F( T& a3 S( l
茄子 1個
青瓜 1個

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- C3 D; ]& _& E- B( ^
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒
檸檬汁適量
tvboxnow.com+ b$ g9 x1 W- V8 J5 B9 l" U
做法：! E. y, X3 k3 M5 U( x
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒公仔箱論壇  G7 D. a" g' {. c, v/ v
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020