雞翼煮法 （ 21-37 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 \3 G% b* N, t3 N
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豆豉雞翼煲
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' W6 b3 Z* i& o" r/ w+ b: c tvboxnow.com) O3 E# n/ p5 ~+ `
3 j7 g" I0 r) s+ a6 F材料/ ]+ t4 C, p: z9 i! @/ ~
1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
, } Z& z* d' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾 蔥 10多 粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 }, u$ W7 C" p' V" Z2 f# G8 L$ y2 }
3. 薑 2片
, O4 a( ~! U) Q4. 蔥 段 1條
' U0 s; }* n7 P* y* o7 Y6 Ltvboxnow.com5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
6 B6 y0 z6 F. R( y" B/ J2 Xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; Q. C2 ]: R/ T" B2 [$ c/ \' \
醃 料 ： tvboxnow.com" Y# G2 U+ g3 H
1. 薑 汁 1/2茶 匙
0 H* Y* F, L3 @2. 酒 1/2茶 匙
1 }4 z/ ?4 F# _* x) K0 T3. 生 抽 1/2湯 匙 3 K( a& }& ~0 l% E
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
# O1 A/ ]+ M; x8 k$ n( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' J' w' R, B9 l' H% [% r D+ e
調 味 料 ：
& G& A; X# {' h, itvboxnow.com1. 水 1/2杯 ( K" o, h* ]$ B `5 s5 P
2. 鹽 1/8茶 匙
$ v& ^3 P# n2 R3 y- V: ?$ D3. 糖 1茶 匙 tvboxnow.com4 B1 ~4 x7 @1 n: K5 U& U7 Q. x6 q
4. 生 抽 3/4湯 匙
! ^ C/ k4 |6 ]+ |0 I7 W' l! j: [% p6 atvboxnow.com5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 公仔箱論壇7 l' b- w# A- { e6 p
. y: b+ E* Q5 c# h% y公仔箱論壇製法:
, K- T; P I+ m0 q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 3 u0 J" M0 L. Z+ Z4 W0 P1 v7 ~ p( y
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。
$ _. H. T5 X: i; [$ _* W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
, S D! N: z8 @+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 J5 M% j7 E8 l$ t7 F6 _# ^2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ r% v/ A6 c) m/ P7 Y
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- B8 b" V' j0 B. s: H* G' s) p公仔箱論壇洋蔥雞翼公仔箱論壇& G- p: S+ G9 B0 r
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) F# L2 v& d+ i1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S0 I# V/ \3 \2 Ftvboxnow.com材料：雞翼，洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' ]& w* Y' k: l! l0 d$ a
1 j/ }# L7 ~6 X" ^* j* I) k8 B- wtvb now,tvbnow,bttvb醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
- Y2 t% \9 F. T, M( U! S2 M! n# {
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊tvb now,tvbnow,bttvb# I v1 h( a+ K9 g4 C$ o: I
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
* n# W" F/ R9 x) q- R8 _$ itvboxnow.com! g& P5 |# b$ w
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
2 C7 h( A4 k6 H. T公仔箱論壇再加上o急汁，熟晒之後就食得。tvb now,tvbnow,bttvb: @! m- I9 o- W" t* ]4 w
公仔箱論壇: I! i0 l+ B Z* T% I
' C6 C4 v; e( R$ X/ F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 h' }2 _/ K8 o( E
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+ s1 l# U2 v- d& _# j# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: @. p# p( F1 K" Y9 Z
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0 r8 U# o+ \* b/ A5 t" O1 L在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩tvb now,tvbnow,bttvb8 o* _2 q: `! u
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。" W1 p( F% A, V. f" T
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材料- ] m1 I% j P6 d. D; V' r
雞翼1磅
3 ^; m1 d5 c# O4 p公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙
8 |* b/ Q+ X- a( F% N: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
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醃料1 K1 l8 z' r9 N9 m g3 u+ F
生抽1湯匙/ P+ Q" T K( M" j7 z. h, i6 D
生粉1湯匙公仔箱論壇% O: d$ ]8 T- K5 f3 v* e6 e" q
糖少許
+ K. y7 _2 n' j! y- ]2 ]6 vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 W$ j) t9 n
酒1茶匙
4 Q- c3 S8 R* U* c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- G, V9 N4 s6 X* g
做法1 s6 {* x( t5 @3 A' n
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
" H0 n1 C: `- B V甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇7 t& K9 M* Y$ `$ i9 _& e' q
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。tvboxnow.com" p- @1 d# h. R" P# M
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。3 N8 H" t4 c4 r
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" z7 X& i; V$ V% T+ F# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J# N$ ^5 \/ k: g# }# R3 T ttvboxnow.com甜蜜蜜雞翼
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tvboxnow.com6 A- r" H; v$ a/ V! u2 Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 L. c! W& _9 }: d& D9 ?% |
雞翼約10隻公仔箱論壇- v9 P. y' i4 \
砂糖約2-3湯匙
, @7 E9 q& {: f3 d公仔箱論壇生抽約4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% R3 z4 X& F& m. T1 o; Z2 B% I
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做法:公仔箱論壇0 Q9 h: H3 i$ P0 @- ~
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
5 T, w& w0 v! x' @* c E; k) R9 D2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.tvboxnow.com5 k; O$ K3 z. [0 v- F
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.- j" w* }- c8 p5 u
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V. q2 h8 _! Y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------- ]+ V4 f8 L3 I/ {: D5 }# M2 o
9 s( d) Y. W' K* v& Q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; X. @8 S7 n0 m' c2 a2 U
; M! @, f; ]; g- ?! B/ @
材料﹕
* H! O( }! f- F; ~雞中翼１２兩
& R4 f* V) ? Y3 @3 M ?7 H蔥段１條( }0 c% N1 j1 B
花椒少許公仔箱論壇3 f0 k7 S7 J* y1 _
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 |$ w/ |" n
八角１粒
* L6 Q, U6 Q# L/ j: A! F1 Q3 @
- x. |7 M, Y& Z$ U2 C醃雞料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ x2 u3 w7 C8 b' g7 b) V; ~; O/ A
紹酒１湯匙胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, e7 }" @: m# D4 ]" E
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調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; g) _( x2 b
水３/８杯tvboxnow.com" \! H2 F+ X) {7 i" h6 c
老抽１湯匙
0 v! L! d9 J0 g/ [8 W/ otvboxnow.como急汁１１/２湯匙tvboxnow.com! C% q; n/ C: [ e& F# q# a
甜豉油４湯匙/ W) a- [9 R' e+ {9 [+ I0 d
片糖１/２片
- w; t* N& l( }( o0 _tvboxnow.com
2 a* m2 G7 g+ F$ p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕( h0 z) b' u2 U. I6 g: E. E
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘tvboxnow.com0 j5 D; F; a o# O# {' T L
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
0 [# w* Y4 d: C6 c% Dtvb now,tvbnow,bttvb料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。' [2 o, n# H7 G, t @7 F* P
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, {7 `# B8 a. l, G* d公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
- @8 k5 y; f4 i3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |% }) x k) q+ g: q5 S檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb i' Q( R8 p0 G2 Z
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材料：
+ q' `/ B0 U8 }0 ?tvboxnow.com1 {9 O u6 `. L3 p* _2 H) e4 @
雞翼２０隻4 x/ Z1 u/ s6 V; q6 O, G
西芹半條公仔箱論壇$ q9 N3 ~; j1 U
甘荀半條tvb now,tvbnow,bttvb! T0 y& D4 i! i/ N% a( E" o7 B
青瓜半條
+ V# l- w/ ?0 W檸檬汁１湯匙
! P$ c1 v+ g" j! W8 Atvboxnow.com蜜糖１湯匙
9 y8 J- D7 v, R9 `% ]# o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 \& H3 B1 V1 N4 X
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做法：
% W/ g- q- Q" {" b6 Z5 I公仔箱論壇1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。公仔箱論壇 D2 ~ Q! L! d2 G* F
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- A2 ?2 B1 E/ X
略 醃 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" q* M4 c4 I/ D! l% L7 [
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
& F- `) d. \0 qtvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 內 。
2 v) E2 ?4 {: |* K! Y公仔箱論壇4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜9 P4 L* n4 |2 J8 L$ v( B; r
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 }' Z) ]5 } V
0 O2 f* r5 W: K Y& H公仔箱論壇tvboxnow.com. c* r7 B- o9 O; r+ P% K* o
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% f. w8 a, U9 R- o( J% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三杯雞翼
" `8 K+ ?: n; B! U2 G0 G. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i8 h/ @( |' T. itvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇5 N8 L0 P8 B* N* M
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
! z# W* G0 [$ [& X: U3 v9 ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 v: `. _; Y& t+ D( ?
浸汁： . y) n! H0 w0 ?$ O' `) N
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。 tvboxnow.com. l5 `, Z4 r" ?1 f* M/ U
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做法： 公仔箱論壇, A0 ]8 F4 N s) C! @4 F9 D; U
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 tvb now,tvbnow,bttvb: X1 ?% T; g. ?0 u$ {/ X+ Y
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。tvboxnow.com% P. J8 {( s, V7 N, b
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F p9 L3 [1 [# @9 O. M6 X
4. 把雞翼放入大湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb# U6 z: K! P8 j
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ N( p0 H* Y6 r2 S
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
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0 o* B8 H) M& X. K) I* T) J/ j公仔箱論壇公仔箱論壇; R7 a) F% I: P+ Q1 v- j( P6 e
大蒜雞翅 (感冒用食譜) % g. v' ^8 o$ O V5 b$ e- _1 q
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* Y$ G9 w. j. C. G, q2 e' ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
) ^6 A+ I. n2 R, P F* t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V6 `3 A z7 }三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
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調味料：鹽
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3 ^; e+ R/ }- A作法 ：枭
3 i- m# [# c. u: t2 d) P2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 9 ~, [- d/ b7 _7 n2 U- W
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
' Q3 T( @7 O1 T3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
4 f6 S2 j, p! F+ Y7 q5 l9 ?/ T公仔箱論壇4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
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" \2 V+ A K2 K- D* S4 [: I# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! ` }# O6 y4 N# _! U
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- o! H7 o! K0 m9 m- h% ftvb now,tvbnow,bttvb* Y- F' ^9 t2 H) Z, e$ x) i
tvboxnow.com5 m( x. }* ]# k7 Y/ [! |
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9 k. l; I* z v, A6 [公仔箱論壇仙草雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb: d7 s% l( }5 F/ C. U6 m+ U! @
公仔箱論壇 V, _. k. \+ {9 T( C6 P6 \# `
- z7 L. S0 J" l P% M% @* @tvboxnow.com
; {7 Y# N7 v7 Ctvboxnow.com材料：
5 s( A8 V) f: U' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( l% w5 K+ q$ ?" n; R
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
p" I: S% U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' m+ ?& m/ O; ^2 _& h1 {
5 b; r. [2 M. ?3 ftvboxnow.com醃料：
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鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 4 E6 P4 @- d9 l( u$ h1 e. b
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tvboxnow.com% S$ i ~9 H8 K; W5 w1 G7 U
做法： & m7 R& C- y; O# [; a8 W3 s T, X3 g
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
7 p8 p' f2 `0 ]4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。tvb now,tvbnow,bttvb) |: s9 W" `. Z9 a- p
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% n3 F) }9 V9 L5 c備註： tvboxnow.com1 c/ N2 h, p8 z6 a2 e+ w9 L
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 tvboxnow.com9 h* e/ `- ]/ G! i
e8 i0 G% T' O; J: Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 |. p: m! U" \' ~4 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& b' z0 q# D
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/ ~6 y% V% M2 p- A/ Ktvboxnow.com
/ u7 y$ p9 S. H; M0 _5 ytvboxnow.com冬菇雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, H1 D* u! s6 `8 L1 D
+ u3 o% D% [. |- _ 公仔箱論壇: \" x3 U \+ e& ^
3 e/ _, z* ~& `; _tvboxnow.com此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。& F2 e6 h1 d2 l; ^8 ]
, ^! G6 s U9 A! K( T5 m& e+ A' c公仔箱論壇0 U! d4 k$ t- \3 Y' K
主料：9 v# s2 j+ y9 m; N4 q" l
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雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
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$ E3 |4 M9 D- P! f# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ P7 d. a# H; F7 ?+ r/ ~: c) l
輔料：公仔箱論壇; l9 T+ j* p2 l
公仔箱論壇- m: K5 d6 ]4 J% y, }( B
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
. i; M8 O: ?8 t3 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 L* J# ?7 a. s; L, I) o1 U0 ^ |
" Y3 u8 o: R5 D' z0 J& _7 o- N3 E8 M公仔箱論壇做法：* C" x$ F7 @" S% i. b( _9 W
/ o# L* [! d( l. z1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。公仔箱論壇; U6 \7 x+ N5 U% @$ g
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。4 l+ c! o7 Y$ E- E. p! }
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3. 蔥切成7厘米長的段。tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 C& x6 j) E" I
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
6 I3 H1 ]) k* e, A6 Btvb now,tvbnow,bttvb
' y9 Q5 p% D) X2 P* S1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。tvboxnow.com6 F% p$ }0 t& t4 {
1 l9 S7 `: O0 t9 x: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 公仔箱論壇* D; F" o! @2 x1 x) C
5 x8 w8 z8 m/ H) g8 S
# D/ |5 E" m% v1 Y5 l6 O公仔箱論壇公仔箱論壇+ A3 z* k: o4 h& F
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$ z! c8 O5 n. a# l" t: C公仔箱論壇公仔箱論壇1 v+ c$ u `8 ~. ^5 T
扒穿雞翅
: F+ }! h. z& t: u2 U9 _公仔箱論壇& t4 s% N) D3 a% g
. ^* a- d, g' F- t# ?
' o- L$ U4 f3 b6 u7 E香脆嫩滑，清淡可口。
$ l7 W) m8 u0 d, {6 P2 V+ v, _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |% r! b: s* z6 X- F& z) e
材料：) K' X7 r$ W( d ~- d7 N: E
鮮雞翅 6對tvboxnow.com9 C. i( C _+ q, b% B/ d( n/ e0 r: T
熟瘦火腿 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) }( Q% C; N! O! ]. @3 V
鮮筍肉 60克
9 }' J# q. ~& v$ _! z3 V! G4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z. T7 b. S7 g; M) }tvboxnow.com調料：tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 A5 w4 k0 r1 ^4 `
精鹽3茶匙# l) w: i( r% Y: N7 E
香油1.5茶匙
- G( r6 P2 H4 O胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 Y: N2 [3 D7 K
味精1茶匙tvboxnow.com# D; Q9 l$ B% W& S( v5 ?2 H0 L
料酒1/2湯匙
" h1 C$ p' S+ }+ @; I) G1 _+ [tvb now,tvbnow,bttvb濕淀粉1/2湯匙
, K1 D9 T# i8 D/ y/ g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯3湯匙
8 p3 b7 q! @, ]0 p" W熟豬油1湯匙
" X+ p% l/ G9 N3 I; e) Q) h, O" n8 G
- H) _& V" ]6 {/ T, `公仔箱論壇做法：
4 w: H: H& b9 h% a7 e; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
! }7 V ] V8 i2 P6 H* i2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。公仔箱論壇+ K b* p) S W. H
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
. i5 Q9 W" Y% @, K; T o公仔箱論壇4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' o/ z$ M8 k6 Q/ U: l( E
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
) }6 N% k9 g. F0 V6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），9 |0 t: m% m6 H3 F
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
" R. f- T- t4 q2 v9 vtvb now,tvbnow,bttvb8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
' }. H4 z, B m( ~8 P* p9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l& L9 U. x% w4 T1 T& G7 [3 G
tvb now,tvbnow,bttvb: C+ C5 Y7 N" V9 @* G3 E! Z' n
. O t% j; W9 Z7 R$ l m公仔箱論壇
* Z( c/ L% B4 ?0 T# ytvb now,tvbnow,bttvb
) ^) x+ C5 ^6 N6 e* Mtvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------
/ Y* k: X6 Z! U3 ?+ T4 s
' O1 ^5 D3 q, s# `& }# [7 Y公仔箱論壇可樂雞翼一公仔箱論壇6 \$ u+ m+ O7 a8 @
公仔箱論壇7 e0 y/ D7 `$ ?& x0 K8 `
" S% T2 C, ?) I# L& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g% S& ]7 P; Q @" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvboxnow.com- R. E; M+ i/ p* @- c
雞翼８隻
. Q: L4 \* F9 Z4 \7 V公仔箱論壇醬油１/４杯 公仔箱論壇! s9 ], v$ D ]1 N. P
糖１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) w! B) P! o+ G
蔥（切段）２條 公仔箱論壇8 R9 Z T( @8 ~ `: n1 P7 Y
可樂１杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 |2 l/ Z$ G1 V3 |- R3 t9 l
% q- N; n! ^6 i J/ ^做法
2 \# P9 J) O$ M, D+ P" T. N/ a公仔箱論壇1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
1 Y/ q9 {9 n$ M9 }2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
# d7 ^% f4 l8 w3 U& p1 ?6 ^# Y3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 S* p: {* E3 H! K7 L$ r+ ]
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
9 B1 u$ {' a1 E0 d1 |8 z8 }5 g
" z6 L& ^" T$ d$ J& F5 ?+ p1 i7 R+ P# W/ Y! b- C8 F' _# Z+ P
+ m* h# }2 }* M- O# rtvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb$ P' n4 S3 T1 y0 @
) L: C. n. x* l8 E3 r" }' [tvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼二
0 w# {3 L* X% c. L, `4 C6 n' j! l1 p公仔箱論壇
6 ~& j0 N) @; S0 g6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! d: q+ S( C9 {2 x9 E
" t' F7 u! N0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇1 U/ _- {3 u! C$ |# J2 `
5 ~; K) Y) z$ K& Q% f8 d/ \tvb now,tvbnow,bttvb雞翼1斤tvboxnow.com! t: j7 o* @- E
& P- e6 w! N4 N8 h* n2 ]5 s Q
可樂汽水1罐（可酌加）公仔箱論壇0 i, p- C r6 N# H
$ s' t% k- l, `- ^$ e* ]" ]/ |' c( t. F檸檬2片tvboxnow.com& O- q. M4 l1 o8 K5 @5 x
X: M0 k$ A2 X# @! H9 e7 G) M* M% O薑1片
O' A+ D, a4 ^: \: o' a7 ^" s
; U y% B# N0 Z. G4 t Q蒜頭1粒* g/ c8 c5 C2 E1 O, d0 N! F3 L$ C
+ j9 z Y3 x) q1 m7 Q調味：
8 V) M- b- G& z( d' wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 c- H% ~2 f( ?1 e
鹽1茶匙# E) v) t2 y8 t2 i
' J$ j! G, U+ C( Z' b" e老抽1茶匙
' z% T1 Z4 d) \, r0 K" T% p1 N
4 B, s, {' h& [& _8 p+ D2 a做法：5 h" \+ v- r7 p. Y
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
( v+ W% N* w+ X, A; x7 `$ Ytvboxnow.com2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& F. S9 ]+ P+ s
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
- D, v) }! s- @tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 ~) d' V; d. u1 H1 }7 N# ~
1 b* ]6 q9 T( |) @2 r
8 w2 m' q k% G6 v( q/ U& j+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ [0 q2 y' o g/ X7 w$ n
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: Y' j7 U! N! b& f7 M# B- r公仔箱論壇
* `' M0 O/ L ~2 p# u7 O. l3 dtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼三
+ k2 Y* I! S# A( O
$ k" j2 R, D' _' t2 u公仔箱論壇
3 n# \5 i- c! D0 h公仔箱論壇
) ~5 k7 i2 d7 v+ W材料：$ N: }: f* V7 {
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許9 V X* |: p/ y% Y
做法：
- p. T h, m |& Z' E$ \1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
1 c- W5 E9 n' i& o2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
1 L t7 U; c2 s& r! R1 h/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
* h8 e, Z/ H# B* w+ ltvboxnow.com4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
6 l% n, t$ t6 {匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ t' Z& p& B) w7 f! |
! g! ]5 S$ D! {' I$ x: \tvb now,tvbnow,bttvb
' U0 L& \* B% f7 q6 l2 i4 W; Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb
2 g0 b f' w2 b+ {公仔箱論壇
( ^, ~6 C# l! J4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇2 N0 E# B, L6 w Z4 B: n
tvb now,tvbnow,bttvb, G I4 S0 K( x* q e1 c
4 c$ E& P; [* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 g% T; ?, r! @8 i, A" F5 y
可樂雞翼四
+ [) `; }4 | a8 E7 H. d2 l公仔箱論壇
8 Q0 r) }3 o! A* f: j9 a. W) ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ j y# i; i: j; N
- O& t% u' [5 S J8 j材料：（4人份）公仔箱論壇, @. c) l8 u/ M1 |/ t
5 b7 c/ b3 p3 E2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8隻雞翅
2 K7 P& ?. m. l1 ?公仔箱論壇
2 f/ x) x. v6 h9 J/ W" o& ]tvboxnow.com1杯可樂5 u* l$ } q/ `+ x5 ]
. c% I4 z1 p, [% I0 {" v8 H14杯醬油tvb now,tvbnow,bttvb, D! g5 y+ h" A q+ P' n+ w
. y8 ~$ K# |- u7 P5 }. ftvb now,tvbnow,bttvb1大匙糖0 o6 ?& w# \# P
c5 R9 `1 s7 j) B
蔥2根切段
# y$ d$ Z8 a# u: f/ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 `+ e" ?; e, n
檸檬皮絲少許
X& Y8 T" T0 \+ D" F" [" W7 F; ^1 a( O2 m. O7 v
公仔箱論壇6 ^8 m- a3 W2 z5 h; b
作法：
9 i Y& t3 O% P/ p; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。0 R P( ?$ S% H% E
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
; X" q, ?+ V K$ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
- N% t+ ?" ^" ~, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
: w+ \- D; c: {. n' m s5 d" Ptvb now,tvbnow,bttvb" _) Z% L; x) [
Tips
" Q0 y+ R1 K' }% M( z+ Xtvboxnow.com這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
$ Z. B/ A) U Q2 J. M) R# W汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
0 a5 X; S; k0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含tvb now,tvbnow,bttvb- T0 S' y- A# B( k4 E) S" t, G ?$ {7 G
人工甘味劑，遇熱後會變苦。
4 J" h7 E$ @5 w& w* t# o公仔箱論壇公仔箱論壇( u* x6 t2 l# h* m# Q
" s( z1 @+ ]. u. T
/ \( N! V/ Z2 f1 g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. |7 |2 Q3 `$ P+ V
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 `! N2 O {0 [% ]" ~& y
# u; b7 {; [: \' f7 t! p7 k公仔箱論壇竹葉雞翼
4 h/ w2 ?- S$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ K/ b0 f8 P; p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 z$ d, V" N, S
tvboxnow.com ~; T1 I2 O* [
材料:
1 h8 q0 b+ ?7 O9 I" Z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& H ?+ {% M
雞翼 十隻
) a% [# W+ G6 \& r9 g( I; Ntvboxnow.com
: ]$ `; k) k ^4 |1 etvb now,tvbnow,bttvb西蒜 一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' p* L. J* p
tvboxnow.com( G4 K5 n6 @$ l2 G5 } F& a3 R
竹葉青酒三湯匙 tvboxnow.com, \) c2 A7 ~5 c O+ f" q& O9 _; o; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 c6 O6 |& Y* \6 Y( [( @7 l
tvboxnow.com7 E3 E, N9 d$ O" E& S
醃料:公仔箱論壇4 l7 V" G: d; l) g! i3 C8 p
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鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p" V. J, ?1 B
tvboxnow.com+ a* Y7 C2 i/ f6 v1 r
糖一茶匙
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竹葉青酒一湯匙
( D8 w5 {" H. f9 d) I7 a公仔箱論壇
8 z" Q; {# X6 Q: ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁一湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 G7 g' k8 _4 b# S5 Y* m
公仔箱論壇& z) k6 J/ z* @: I
- k. O* F+ { T6 B9 y) c$ G7 A0 b做法:tvboxnow.com. H: N9 A% @* N6 } k5 E2 C: f# p
; @% `) t" F5 {; ~2 Z" C; d; q' ltvb now,tvbnow,bttvbl. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) ' I6 Y2 U! q2 n e+ |2 p
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) + _8 _$ K$ o* [1 ~
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕tvboxnow.com/ W: z- f4 }3 B; Z o# }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 R# h+ `. J; L7 L; ^
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: o$ ~3 ? s F" R4 O. o' D
2 q* e0 J8 W' U2 w/ Dtvboxnow.com田園雞翼
& k- Z3 g+ B ~# }公仔箱論壇
H3 e! a7 ^; atvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com Q; t0 h; D8 ?4 k3 r- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* f. x1 Q* D5 d: e' v
材料：
# N I: n% P7 Y* S9 \7 E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 10隻
0 ?0 g* i& a. M' @tvboxnow.com番茄 3個8 E2 s' j( Q4 ]; K* i# q" z
洋蔥 1個
' T8 J2 T) _, G' @ U9 u9 W* Gtvb now,tvbnow,bttvb青椒 1個
( c- A% x1 X& M6 K茄子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# A7 ~, e* K5 S
青瓜 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 u; D. l, J. I0 x$ {
/ W) I7 A1 ~2 H( t0 K調味料：8 |5 M) D% Y$ d3 Q0 H
鹽 1又1/2茶匙tvboxnow.com7 I+ e- ~6 ^5 ^" h% b
糖 1茶匙
$ s' K6 v" L& h0 n" o* r- T5 Q$ A菜油 2湯匙
/ `( [1 D/ j6 Z* ?4 }" |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 10粒" P7 q1 {/ y" \) i! P( @/ N, k
檸檬汁 適量tvboxnow.com! I2 d3 p g/ z4 ~9 C
- K& N! x% m: k+ R: @公仔箱論壇做法：
& W, I' s$ @, |1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒tvboxnow.com+ w$ s' q5 H2 ^: l, r$ J$ Q) \2 g% K
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; |) t, n- _( _$ b# i
3.大火煮至滾，改中火( y ^. n5 {1 I) Z: z
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁+ v- f1 ^ T3 a' s# {+ c
5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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