如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？. L, ~: u1 D/ B! C `+ i t3 l
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
, Y. T3 D% u( p# n發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。tvb now,tvbnow,bttvb0 L; @, Y" d% _8 E, v
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
# x- @0 c* K. u* @5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
/ j) [1 s9 w, i: ]. Q( A9 H! _6 R7 `公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
. i- M: j; l1 T/ v% z* n f* `2 y( ?& w& B& w9 s/ n7 L
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( K! I4 h8 q2 \$ v# {+ e' z0 r& E
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇5 V& o& h7 E6 ?1 _- J& Y: u! O
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvboxnow.com0 P8 q) u2 {0 D: g5 B( |
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，* `4 \' S, s* s2 C* G
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
, i! @; ~( m$ r2 P8 g2 g0 `- ctvb now,tvbnow,bttvb! B* b+ @; L7 {& d! p* p; n
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
) Q$ M2 ^4 j2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
* T) A2 V. q( T6 e' }tvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
7 c/ n& Z$ K, ~& c9 I, h" y# @公仔箱論壇
) w' M& q+ ^. M8 A" C- q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燙tvboxnow.com% Y( i. g3 a% j# s
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
# p% f0 f+ X) I. P* Q可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，公仔箱論壇* Q s+ p; ^+ N x% d/ J
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。, H1 x2 I T" `
+ U. y* f# F: V7 T+ E9 f8 C% Ytvb now,tvbnow,bttvb中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb- v5 R$ v/ K" b
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
6 O& `% m4 q( p( M, ytvboxnow.com進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
- o# [& w. S, btvboxnow.com生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvboxnow.com$ W. @* W, E3 Z" g4 o
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
, f. V+ Z; H0 ~1 L8 L3 mtvb now,tvbnow,bttvb) Y0 y% N! E3 s: _( b7 r7 r
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。6 g5 k# v- h6 R- x$ e* R* b
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。- Y( c" y1 G/ @. C& {, y+ R
4 I0 @* Y+ o' }+ M+ ~3 C9 |* |. O4 J6 O
咸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n* J3 c' ~! N5 U5 @8 n
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇) S7 X# U6 b. R/ ]( b5 L
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
7 j& `+ c- f+ a8 b, h% \6 F l公仔箱論壇. J$ l/ \% A8 q5 k% {6 R
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，6 Q9 F: u. a0 i$ Y( f/ i8 E" H
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
+ s' c9 v! b: Z9 t. V! Jtvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。tvb now,tvbnow,bttvb' C8 j' }" X4 |; y/ k9 G
. C, F/ ]: P& H! s
腌公仔箱論壇! y8 c% P/ ?9 s g
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
9 j; s4 F2 `# f- a% ?' H7 Vtvb now,tvbnow,bttvb會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，公仔箱論壇+ ^6 b! e2 o% A8 H9 I/ G8 u8 r) \
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! F# T& ^) O5 G
tvboxnow.com% M, Y- ]. g4 r
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，tvboxnow.com) g% R- ]+ B; m3 {6 [/ v9 z
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
1 n8 _' b$ t0 ?; X! O/ |- _# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb4 n" T7 ^$ U/ }) s6 O7 W( Q
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。9 k7 T" i4 T! R
, }6 F7 q& J3 @建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
7 R; K* k+ ?0 R$ L( N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. \4 L3 x, |& v
熏
% b |# S' z+ l$ I/ n0 Utvboxnow.com夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。7 l4 a2 z$ T0 A; H. H# m
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
# f% x3 W& C7 ^具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvboxnow.com! F! B d+ L- T* e4 _4 Z
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。& L! R F7 h, Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 G8 n5 t+ c
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 A" p) d8 l5 b4 O, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ t# X7 ^! P
油
6 n% q# W( f: ?( p4 Otvboxnow.com這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
6 v H8 y6 Q) D$ |! E D4 E公仔箱論壇肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb$ P) k/ C& V1 Y
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
7 h" h0 B* K, m+ v0 ]% ctvboxnow.com
" B% v- v1 Y5 o0 b# h另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 V" h4 m" z/ t M& ?
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
: G8 j5 l, j5 N6 f+ E, e" m+ O' ?& f( R, I
酒
% W9 q5 Z! W: L# m3 g研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvboxnow.com* h9 v* n- f' _. o" E9 w+ |# L
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
2 V# ^/ O- c& t公仔箱論壇
) y" O8 H3 w4 @公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
% _" p0 T1 G1 K3 }" q. h% M7 C7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J/ k, T) W: h; b2 a% a公仔箱論壇霉7 S {& i! @" b: i- W1 X
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 f3 Z# e* J) _' T" J
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
: v* {( e! x( O' ` u/ Y2 w( ]- X: w公仔箱論壇與肝癌的關係極為密切。
* k/ G9 U: b" u1 t' q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% B9 I5 o* B; h& x( @. q- K; x
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
" R6 j% E. j. p! q
3 {2 e2 ~$ y+ K) b# j( ~5 etvboxnow.com煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 c% @ A% s) E M3 n& j
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
' ^6 @2 m9 P, P7 ^除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
8 b, ?0 B) Q$ u1 |
( f; C# `; m& i( a" I國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
$ j. S+ z" t7 T/ Q, Q# Z# d& b UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
+ `* n6 @4 B9 @8 J/ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 H s. a/ X: m, ^7 Z
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
' n5 [2 R* j9 G( S) ~1 J/ Q% Dtvb now,tvbnow,bttvb
) f; l# ]+ E* _8 y0 Y, i% k懶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 w. ~9 k8 p2 ~
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 O+ F- o/ u" f* T
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ z. D) p% h- V# Q+ D/ H3 _- S
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
, ]+ ?; y ~+ W" J( P+ Y" n4 Q7 s
5 |8 w1 `( z8 L" m" N建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
5 ~) n0 P+ f- i: Ztvb now,tvbnow,bttvb除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
