本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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材料及份量9 C8 R4 Q1 W6 D6 x M" R
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- P7 R7 {* t% r5 ctvb now,tvbnow,bttvb# R Q3 y# B, Q8 K( T/ |
橄欖油 1湯匙
( |0 }! p, m5 D# {" wtvboxnow.compancetta意大利煙肉（切碎） 6安士tvboxnow.com- d$ K6 z5 f9 l$ P0 i, s$ m
水 6杯
8 n2 I+ _1 Q' Y! |7 a$ T1 B黑胡椒 2湯匙" |) i2 O7 X9 Z
意粉 1磅
9 N9 B. ]3 y4 o5 x& d$ ?! W6 @蛋（打勻）4隻
( [$ ]6 H: D1 X) z0 c* C公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 L& O: b' ]$ k" r9 s, ]
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb: V- a Q$ U( { Y7 R$ s& Y3 S9 Q2 z
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
; z/ Y2 t! q4 j ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
( \! F3 Z" U& Z3 ]" I2 t- H3 @4 h( atvboxnow.com4. 加入適量黑胡椒調味。
1 ?) G4 i+ \+ I' c5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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