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. A' c+ U' A8 `& T7 d F9 O【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。 , i/ y9 ^6 J s1 _" j
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 tvboxnow.com$ Z& {) _5 x( i4 g* A
0 u& l' P' G& F8 b. Y6 a# w* V火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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, G: T6 R# e `果皮營養價值高,抗氧化效果好
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7 ~& k6 c6 K% w: Q# E2 `tvb now,tvbnow,bttvb那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb: p/ S* C# [: o! a8 Q- p* t9 q
' {# z; C" i% T' T3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您)) tvb now,tvbnow,bttvb9 Z ^ r8 K& X8 |
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3 K6 N; }0 [& h& i( l& u. ttvb now,tvbnow,bttvb《如何帶皮吃》 # D# d, j8 X' c9 F8 }
1.洗淨後用剪刀或削皮刀,剪掉綠色及外層鱗片的部份。 ) L2 L l6 s' m+ B
2.將頭尾切除即可,留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉,就能一起吃了。
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# q7 }6 i# O2 Etvboxnow.com《火龍果這樣挑最好吃》
% }' Y9 B* n( D) ^4 P( ~6 l- [掂掂看重量,越重表示越多汁豐滿。
! x; n1 u6 g- y1 ~8 h# K, mtvboxnow.com紅色外皮需鮮豔、光滑。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 H0 b+ c Z+ n& S7 V( q
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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+ L1 D" ]5 I- N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【山藥炒火龍果皮】 tvboxnow.com: H9 c$ B$ b |
火龍果皮⋯⋯1份
& K7 t6 D; a; utvb now,tvbnow,bttvb山藥⋯⋯6cm
/ s. V- i5 S# K$ L0 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油、醬油⋯⋯1小匙 - [8 T# i2 W' p9 a, ?; A
(1)火龍果皮洗淨切絲,山藥去皮切成好入口的大小。 # c5 b) b3 y: e! }: B
(2)平底鍋熱油加山藥拌炒,上色後再放入火龍果皮,用奶油、醬油調味即可。
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) x2 f7 z* q! w, }tvb now,tvbnow,bttvb【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 6 T! c$ Z( ]; g# f7 H' v, C7 x
火龍果皮⋯⋯1/2份
, x) D0 u7 E. h4 |; N紅蘿蔔⋯⋯1/2根
# b. m$ c+ }5 L, q公仔箱論壇牛蒡⋯⋯15cm tvb now,tvbnow,bttvb# n2 l) c( K9 U6 v7 W
魚露⋯⋯2大匙
b: ~2 Q8 j; L6 X公仔箱論壇料理酒⋯⋯2大匙
: i- v* v2 |5 ?* g' T味醂⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 v k8 {6 C# l5 t/ v! {% A
香菜⋯⋯依個人喜好
+ M% P0 @( ] [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蔬菜、火龍果皮切絲。
1 m: f! t1 z$ u h/ I: I0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)平底鍋倒入少許的油,加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
, v' @& \6 h% Q& T8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)加入料理酒、味醂,水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 5 A4 z4 L2 F, ~$ z
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