材料 乾地黃12克，
% g) T: @) \" ~/ b' Q菟絲子12克，
. Q$ w3 M* o6 J) m1 d- y淨鱔魚肉250克，
. p1 x3 u7 A; }% B- c淨筍10克，公仔箱論壇& w5 l5 s h9 l$ P, _: ]- l5 D5 [0 p
黃瓜10克，tvboxnow.com! z0 N; W* q1 d# `
木耳3克，tvboxnow.com" h6 z# t9 X9 I. D
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvboxnow.com) ?. S N0 t& q4 o" m
蛋清1個，
0 f1 K' C% A: N7 k. Y$ y高湯少許。 tvboxnow.com# F6 [5 C5 C7 v' r0 M, f
作法一 【製作】
1 _$ |$ n! @- s(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 c6 u1 _7 @ ~: u2 Z- r" A# \
(2)水發木耳；調水澱粉。tvboxnow.com' `( e. C& U7 @
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
2 ^) L& T! E) Y$ c( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。tvb now,tvbnow,bttvb* M3 R& l7 h0 F4 ~
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 公仔箱論壇+ R7 C6 z+ a. z/ s" l1 P
作法二 【服法】 公仔箱論壇' ]# [# t5 [! e9 O7 G0 k! m( |
佐餐食。 公仔箱論壇& k. j, c! F0 }
作法三 【功效】2 r7 d7 T' B; H$ O5 Z- J
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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