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' F# @9 I7 d7 n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; N+ r8 Q$ S& A) ?* h; Y+ w/ jtvboxnow.com地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 G3 K: R* a$ V: ^) [/ @
黑芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 |, L/ N: V U& z% E$ g
焦糖液：
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" O( D$ U! V/ _ ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) L: k; u) e- K- ]公仔箱論壇1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。
3 M8 W; L/ ]# `5 K+ z2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。2 D9 J) F, Z5 J; H9 b( x
3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 i: |! ^( K
4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。. {( m& V2 S( {% _2 p) P
5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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