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材 料 ：
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檸 檬 皮 蓉 半 個
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* y* N) P' i# G7 P. a公仔箱論壇檸 檬 榨 汁 半 個
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9 l* i2 o2 P) d7 o檸 檬 切 絲 少 許 公仔箱論壇$ z) r6 }9 u0 k' q
/ Z2 q6 y$ `) u) G0 f/ s8 |8 Ltvb now,tvbnow,bttvb意 大 利 粉 120 克 tvboxnow.com& ~8 r- ~5 Q! A& |
6 k. l8 T! Q( h0 Y" V* j煙 肉 30 克
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蛋 黃 2 隻
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9 f3 |0 y3 Q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 忌 廉 3 湯 匙
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2 J2 `1 O" J3 O3 Z# u6 X5 c) u; C( |tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 公仔箱論壇0 T0 Q2 n# V0 v/ ?8 n
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步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 u; x3 k. p" v% F3 ^
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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% ]! B, e, r' m: r( {+ mtvb now,tvbnow,bttvb揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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