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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。- P9 n/ _) P$ T) C% ^
$ `8 h1 ^# h2 q公仔箱論壇用料：公仔箱論壇7 |0 Z0 W( `) Y; B; s3 q" Q
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排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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做法：
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 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨tvboxnow.com8 h) u. `/ v) p( V5 {
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6 F) [. w$ g6 i, E3 } 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮tvb now,tvbnow,bttvb# e) [, _' Y. A& V$ V
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- z9 F, O& S6 A! N$ E3 [tvb now,tvbnow,bttvb 排骨氽煮片刻去血水
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8 S$ G$ f9 C2 T$ X# s/ m7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. U4 O5 ?7 G+ `
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放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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