|
  
|
1#
發表於 2008-6-28 12:09 AM
| 只看該作者
| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍
# G. f4 C" N- b3 y; Atvb now,tvbnow,bttvb | 1 個tvb now,tvbnow,bttvb4 x; Z! c: I# G
| 底盤（入焗爐）tvboxnow.com! z+ z; d6 m( u8 r+ f' C& Z
| 1 個
3 B$ b" U" ^- Q1 {, w& qtvb now,tvbnow,bttvb | 膠刮
- X2 B9 V. z- }3 p0 Y& v4 \3 ?tvboxnow.com | 1 個, D) V- E4 O, [0 S
| 牛油紙（包長形底）. e! n5 f) @9 n; z
| 1 張
) }( J4 s N; T& v) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 打蛋機
$ [( A9 M/ K: r: x, s | 1 部4 F% U6 B% Z+ u" l$ e9 d
| | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" D: k; M2 T1 f" {2 w$ {
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
! ^. h5 I: ?4 e) I9 a) K, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。+ u1 o( }. ~* [+ K# N
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvboxnow.com9 P* r5 Q4 R7 Q& ~
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
U2 j' a: w( y' ~1 d7 k | 
|
| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。
; X* |% d3 q9 {
; _! X a; ?- a. |% E& h/ otvb now,tvbnow,bttvb |  + R/ \1 }* O! A9 L
| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
& `& s7 }; U8 M. E* k/ Q6 ktvboxnow.com
3 P O; q0 B1 o4 Y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* ~( P# H X
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
6 z) S! q! f, m0 s, m! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvboxnow.com `; u. P5 u1 D7 g3 h% d
|
希望大家支持回應吓啦:019: |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
