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發表於 2008-6-28 12:13 AM
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[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... 7 \* y( J7 \; X# W2 M5 j- x v
點知裡面睇落去令人目不轉睛.. | 食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb# }" N% i8 T/ V( K s' O- Q; V1 Z+ o
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ f7 W5 f ?! ^. V9 Htvb now,tvbnow,bttvb | | Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | | | 溶化牛油 | 40克 | | | 芒果肉切條 | 適量 | | 餡料：& U3 l& g. ^ y
| | 忌廉芝士 | 250克 | | | 砂糖 | 70克 | | | 原味乳酪 | 1杯(150克) | | | 芒果茸 | 80克 | | | 魚膠片 | 10克 | | | 水 | 60克 | | 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* Q/ I# O& C2 q
| | 芒果jelly粉 | 30克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 90克 | | | 芒果肉 | 切條 半個 | | 鏡面裝飾材料:tvboxnow.com- f9 G; y( A. N9 \; v# f' w
| | 芒果茸 | 適量 | | | 芒果jelly粉 | 25克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 50克 |
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製作
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. z0 n; B# j4 G* S公仔箱論壇 | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ V( V% y* @+ b0 I3 U
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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3 \- e0 C1 k. n0 T" `tvboxnow.com2. 餅底 :
" K' C2 \7 Q. ^1 X4 E' I餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
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+ B* O( n9 U% E" X& x公仔箱論壇3. 餡料 :
: _4 z( p, ^ e, X1 K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
& Z$ C% I8 j3 I$ z, F8 G UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W0 H0 w6 M3 n! c1 H; etvboxnow.com4. 組合 :
, X% h9 o2 {# u4 G: {2 i. J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5 P( z* a c. p5 z! U
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 T. K+ ^ h. Y+ h0 d
; w' m7 J$ t! p! m5 qtvboxnow.com5. 鏡面裝飾 : tvb now,tvbnow,bttvb- T8 t; E" S% b# o2 v5 h
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 @1 b8 Q5 a
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~$ P( v& s8 q2 \公仔箱論壇希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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