年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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7 d- f2 ~% j% C" f2 E3 U! x y+ s公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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; l: z4 _" B6 ]. C斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：) }) }1 z/ A+ L9 t# ]# Y1 P% L
$ D' D' u d& A1） 選擇全穀根莖類／
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- L6 c: l: Q" G: }4 _至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。tvb now,tvbnow,bttvb V! ]5 R+ J; h
3 ^& C& |( b* u( F" F3 b' `7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇+ B% ~; F/ Y8 @/ Z ]
6 I i* H: C1 atvboxnow.com每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; O5 p! P5 f
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3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。公仔箱論壇* y) w, G3 _# @0 x/ G6 h9 o- S# \
3 Q z5 \$ d7 g& J& P7 o) ptvboxnow.com4） 紅肉換白肉／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 Z% v9 a% ?: c }9 J
8 w6 C! e% {9 e以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 d- @1 p" W2 o- ]
' J( g' ^! Y1 M# o; f# w4 ltvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。tvboxnow.com* V8 d* Y; M5 t8 `2 |4 V8 y
! G4 Y( j$ S: u& }# a* Gtvb now,tvbnow,bttvb善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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% E E* H( j9 F0 Z6 l' G8 L, D公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。6 z7 p# B# Q% J- I0 t
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C- ?: y8 Z. U/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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