红酒烩牛柳
) t2 p. V% _/ ?/ m9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。, Y, e: C$ J& s. N8 o ~
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。- P9 n/ _) P$ T) C% ^
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
$ `8 h1 ^# h2 q公仔箱論壇公仔箱論壇7 |0 Z0 W( `) Y; B; s3 q" Q
人参高丽菜
" m! m$ i9 f; P+ W材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。. n4 j! [! `' X
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
3 U, Y9 B9 T; L公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。tvboxnow.com l+ f( U! m9 O0 |
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糖醋排骨; Q' U- Y6 ]6 ?" t$ d# G
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvboxnow.com. `* w5 j! m6 f# V
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
# K+ F0 `' W8 Q M( `! v作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。# g* U7 n* w! Q
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凤肝菠菜汤
4 N3 a1 n2 Z+ Z6 _, y, ~" C公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
1 V4 t! E; K$ |$ ~tvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
4 \3 P7 J9 Z ~+ n6 G公仔箱論壇作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼tvboxnow.com2 [+ }6 W8 o% t: f% L1 E
材料：柳叶鱼6尾约100克。
4 n& S+ W3 _# x* ]* e# R公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。
- z9 F, O& S6 A! N$ E3 [tvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
! e( Y/ d! D z" C! a2 G. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S$ G$ f9 C2 T$ X# s/ m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. U4 O5 ?7 G+ `
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。; n* \4 K6 U0 Z& E
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# s& |) q3 A5 c
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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