古早味饭盒精选公仔箱論壇4 b% l! J2 l5 J/ Y, F. R& W& e9 m
' s @( A& i+ T6 a, Mtvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒公仔箱論壇7 `' N: _! F! l: I8 v, n9 o2 B
主菜材料：鸡清胸肉100克tvboxnow.com: G4 K/ o2 s* T' Q$ D
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克tvboxnow.com5 N. Z. Y4 j: R2 g
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
/ o8 y3 Y/ a6 O* l0 p, T |3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。& {( R6 b2 d/ G( X7 [" j9 p/ X/ G# L
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卤排骨饭盒
0 C7 E' @5 ^: q9 Atvboxnow.com主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇3 D/ q6 J' v t9 O2 e
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克7 s0 x: t7 o" c
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb6 m) a' u; O3 k' x p& Y
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
! b& J# q* U7 L" L+ A2 q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ n5 F1 @* M
煎旗鱼饭盒
e& k% S. v! M0 d/ t% \# Q公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ Z8 t% E0 j6 M2 O
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
! |4 _4 x$ }5 X; \tvboxnow.com其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。$ `6 [9 o5 }* ^
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒公仔箱論壇- {- Q, _" s8 e* u9 l. \8 u
主菜材料：五花肉100克
/ C; {+ q+ z6 z+ ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克tvb now,tvbnow,bttvb1 j& F1 z( I2 h& [! E
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
1 X0 Q1 Y1 w3 W3 }' b/ X& b% d# Q主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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