古早味饭盒精选, @/ z- H4 h3 P+ n
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鸡丝饭盒公仔箱論壇5 X: P3 { I1 l3 G; j" i
主菜材料：鸡清胸肉100克- b# j9 [+ ~, k. h7 q. Q
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
+ C9 b0 F0 O" w U. l' ~+ k* T6 L公仔箱論壇其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 T6 {4 U6 h0 U1 W, g
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒4 K7 u4 C& ` F- I9 [- {( C
主菜材料：大里肌肉片250克
t. |* C* o7 o, {( A配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
$ R) J0 v4 A5 t) x卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇! z: V& U6 h% [" Y# q
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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) I" r! U* v+ M4 `/ \公仔箱論壇煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 q( M6 C! |1 `3 o& x
主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ I( p0 w6 u+ O
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
$ d7 U; Q8 s2 x' M5 H其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇+ V0 a/ K9 G- ~1 `! j! X4 d M
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: l/ c' G6 h& k" `
, m% ?; L5 k! L; F: |* Q, jtvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒tvboxnow.com$ O4 s3 V; b' ^
主菜材料：五花肉100克
) G3 B+ o6 D9 B# \+ F+ j4 _公仔箱論壇配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克! v; b5 A9 |$ V5 s
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
* J# |+ b" I. M; I% J4 N R# R: ztvboxnow.com主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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