金菇牛肉卷
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙' ]* I; l8 x# C0 X2 z5 ~& Z
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/ n% {- Q1 x. A6 p) H3 dtvboxnow.com做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。 & k7 R7 J2 D- A' [& t# ]1 C2 _
+ S2 a1 s6 ?8 A, o* I, ~tvboxnow.com2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 tvboxnow.com0 F& }* g" ~: F! x4 k
. }) [ v/ t8 o n) S7 b3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 公仔箱論壇2 \+ h! }6 M" _* B/ m5 ^3 a% F
- u: h% ?- }9 T( Mtvboxnow.com5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。 |
發表於 2008-6-30 04:29 PM
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