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材料：
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叉燒一條，牛肉四兩，即食麵兩個，雞蛋三隻，洋蔥一隻，九王及蔥各少許，其他配料可選銀芽、豬肉、雞肉、冬菇等
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8 E6 l" Y) {4 I( c9 dtvboxnow.com材料及配料：
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4 F' d6 e/ m9 y3 `tvboxnow.com將叉燒砌條備用
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將九王及蔥洗淨砌條備用
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+ O+ X9 I2 s9 V2 u1 q公仔箱論壇將牛肉砌條調味備用
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2 h4 ?' u b6 c& |7 Z+ ]1 ttvboxnow.com將洋蔥去皮砌條備用tvb now,tvbnow,bttvb/ R% D( m% j/ J$ y; \
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預備兩個即食麵
4 p5 n8 L. f/ j8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' X0 X0 |3 h# C
預備三隻雞蛋拌勻備用
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煎蛋花方法： W$ u& u- c% a! G
8 F0 P' H& p) R+ K6 I7 ^# r. y2 C將油鑊燒熱後，倒進拌勻雞蛋
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搖動鑊使蛋花成圓型薄膜
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反轉蛋花煎反面tvboxnow.com0 o% J% m, H2 N
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在鑊中用鑊鏟砌碎蛋餅成條狀( k& n2 x3 n$ H
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炒即食麵步驟： tvboxnow.com+ P# w: `( R: P+ N. L7 M
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炒即食麵可分香口(脆身)及以撈(拌勻)兩方法。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 C6 e3 J3 W) J
- f# e0 {9 l' Y7 }( d$ W5 ]tvboxnow.com《香口做法》是以在煎麵時以中猛火將麵底面均煎成脆身，後以配料炒熟及拌汁放在煎脆的麵上。
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《撈麵做法》是以在煎麵時以中慢火將麵煮熱成乾身，後以配料炒熟及拌勻炒熱的即食麵即可享受用。
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1。將牛肉、叉燒、洋蔥、九王及蔥炒熟，將蛋花、洋蔥、九王及蔥放入，將牛肉、叉燒放入，加適量鹽、鹽的1/3糖拌勻炒熱的即食麵。tvb now,tvbnow,bttvb- Y( q6 U8 @9 J- P0 y7 z7 Q
7 o6 ]; R. S" E: D) D: M0 utvb now,tvbnow,bttvb2。以中慢火，筷子及鑊鏟拋鬆及拌勻，即可上碟享用。 |
發表於 2008-6-30 04:31 PM
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