雖然韓劇《來自星星的你》熱潮已過，但港人熱愛吃炸雞的心依然未冷，每到冬天總會想起：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢？」這句女主角的經典對白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 v7 o2 @! s+ u4 ?6 b
韓國十大美食之一的炸雞，無論是味道還是烹調方式變化多端 ，除了普通炸雞外，韓國火速冒起的炸雞新星還有於薄餅烤箱脆焗的烤炸雞，以更健康方式帶來美味的脆雞。tvboxnow.com7 \0 y3 n( ~5 J9 r
最近來自韓國的DODAM CHICKEN進駐銅鑼灣利舞臺廣場，於香港開設首家分店，帶來了特別的Hwaggudak及Dodam式烤炸雞。韓國店於2011年開業之後，致力帶來美味又健康的韓式烤炸脆雞，以配合社會對健康飲食及美食的追求。
) s: K0 A- o# L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ p6 A2 B" @# @" y* T# X
6 d. [9 ~# {' f- G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 H1 ]" N6 Q8 d8 a; Q+ @
2 b/ w6 T7 I! e/ O8 e! q/ Y
M: x" k& h9 z2 D! Ntvb now,tvbnow,bttvb高溫迫出油脂 a( c2 h- G2 x2 z& ?
Hwaggudak及Dodam Chicken分別以兩種不同的烹調方式製作出脆雞。「Hwaggudak」即韓式烤雞，是用意大利ALFA薄餅爐、由400度以上猛烤而成的脆焗雞，2011年於韓國推出。利用薄餅烤箱超過攝氏400度的熱力及對流熱量，令製作出的烤雞皮脆肉嫩，更有助去除烤雞蘊含的反式脂肪，比起一般的韓式炸雞，Hwaggudak熱量及脂肪相對較低，讓女士都可以放心大肆品嘗。tvboxnow.com0 `3 z7 G1 H3 H) u& v
餐牌上的烤雞款式有原味焗烤雞、香蒜烤雞、韓式香辣等多款口味，雞隻全都以十多款香料醃過，經過高溫迫出油脂後，內裏保留了豐富的肉汁，雞肉嫩滑，而雞皮亦烤得香口脆身，配上不同的秘製醬汁品嘗，效果更好。
1 X7 c D; O5 o& Qtvb now,tvbnow,bttvb至於另一款Dodam脆雞，屬於炸雞，雞塊是用了27 種天然草本的香料配方醃製而成，如桔梗、茯苓、杞子等，是韓國烤炸雞界的新星。於2016 年5月於韓國推出後，火速冒起，迅速成為烤炸雞愛好者的人氣推介。炸雞參考北歐國家的特殊方法，天然的草本氣息滲入嫩滑雞肉內，叫人回味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& J+ J+ G5 O* ^7 R3 }, Z( D Q
炸雞款式多達10款，如「美味雞」選用約1斤重的雞隻，蘸上脆漿後用韓國大豆油先炸一次，再撲上韓國麵粉炸香至金黃香脆，拌入開胃的酸辣醬汁，微辣香口，惹味濃郁。至於另一款「八爪魚拼炸雞」，是以原味無骨炸雞配上炸八爪魚，同樣以27種香料醃過，入口啖啖肉，最適合懶人享用。
5 j' P) F* M( n9 s# p, p% `tvb now,tvbnow,bttvb超級有營食物
( J# z- l& N; S E ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了炸焗脆雞外，其他美食還有「DODAM招牌沙律」，蔬菜用了沙律菜，以及時下最流行的「超級食物」羽衣甘藍，加上健康又美味的腰果、菠蘿、提子乾、杏片和橄欖等，拌上蜜糖芥末醬、芝士粉等調味，健康美味兼備，屬香港獨家供應的菜式。1 v4 J4 S2 r% G
人氣之選的「芝士烤豬肋骨」，將豬肋骨用多種香料醃製之後，再以薄餅焗爐烤焗，混合秘製醬汁，再加上Mozzarella芝士，經烤烘而成，芝士做出拉絲的效果，芝士迷必吃。另一款「DODAM 招牌薄餅」則同樣利用意大利高溫烤爐製作，面層是多款蔬菜、羽衣甘藍等，混合沙律醬後灑上惹味的芝士粉。傳統美食之選還有「海鮮炒年糕」，選購由本港韓國人新鮮製作的年糕入饌，加入海鮮如大蝦、青口等，再混以秘製辣醬炒成，味道帶辣勁，年糕更有嚼口。
0 C5 d( F. X) n" Rtvb now,tvbnow,bttvb獨特的出品還有各款特色韓風飲品，包括「韓式蜜糖柚子茶」、「韓式棗茶」及「士多啤梨有氣汽水」，不單解渴，還是各款美食的最佳配搭。店方亦精選一系列優質咖啡，為咖啡愛好者帶來「榛子牛奶咖啡」、「奶茶牛奶咖啡」、「綠茶牛奶咖啡」等，配上甜品「焦糖餅乾雪糕」及「芒果雪葩」品嘗，讓人大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ L2 O' R) }! |' g- @5 `& d, [
tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 a1 n& g) J' S0 W
2 Y; E+ h% @6 W+ x8 etvboxnow.com原味焗烤雞4 ^: M% Q' F$ c' [! ^
以15種香料花超過36小時醃製雞隻，再以意大利薄餅烤爐用約450度，烤焗15分鐘，製成原味焗烤雞，皮脆肉香嫩，還不會油膩。tvboxnow.com) Q3 q: L" J8 K9 ~- H" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( J+ i4 a7 l3 j8 p* |. Q
% ^+ d4 n5 n* q; ~" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z5 Z" J2 O3 S3 L, k/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" ?6 N! C2 l
- [+ C( N/ J0 V) htvb now,tvbnow,bttvb
! E' c S4 q( d7 otvboxnow.com八爪魚拼炸雞
3 u5 ^! B3 g2 m1 B- W6 p八爪魚是韓國人喜歡的食材，先將八爪魚煮軟，再以炸漿脆炸，配上多款香料醃製的招牌炸雞，香口帶微辣，伴上中式拼韓式的秘製醬汁，非常美味。
* A" J0 ]$ m" U$ x0 Htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! o; d8 B( s. z4 g# t6 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ @( a6 Q1 ?5 Z7 p
* }* b# {. g& e x
4 F- [) Y! J G9 Y NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q7 N/ ~. n. k# J& S7 r8 I' J
7 ^; W8 z, w( d9 \4 L) k+ etvb now,tvbnow,bttvbDODAM 招牌薄餅
4 ?! e r2 [6 }& z' J( [/ n( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康的薄餅之選，香脆幼薄的餅底上，鋪上多款蔬菜混合沙律醬，當中有最流行的「超級食物」羽衣甘藍，再灑上芝士粉，帶來與別不同的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! p& J8 S8 N$ [) ` R
公仔箱論壇: `- y# _/ K* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 ?, [# T, Q+ u- i$ ^
8 t- q6 g4 E9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: u- X5 n. e! \& k. B
! z- p7 W6 v6 u4 l公仔箱論壇. ?% h4 C' g2 V1 Z9 @ P2 j9 \8 P
海鮮炒年糕公仔箱論壇% k7 f0 Q8 t" i7 |; l, S& K
年糕並不是現成貨，而是由居住在本港的韓國人新鮮製作，新鮮又煙韌，配上香濃的辣醬，多款海鮮如大蝦、青口等，辣勁十足。tvb now,tvbnow,bttvb% `7 q% K$ ~9 c; P4 i2 y
m- M3 }% X$ X7 D p; ?1 ?
& r& I& a: y) C( H+ v6 F% {7 T7 K4 f8 Y5 P' Q6 D
/ C8 P1 _* T. {
$ b2 Y+ B v2 E' J/ J* m9 X! o. z
2 N& P$ J3 w' x# t& C6 M/ Q f5 T美味雞
& c: ]. z8 w: E- Ptvboxnow.com香脆的炸雞以二十多款天然草本的香料醃過， 雞件先用油炸，再經炸漿炸脆，拌入用蜜糖和辣椒等混合的醬汁，微辣帶甜，香脆惹味。tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 O. [. V4 _1 x p% ^+ p
' t5 b$ f. t4 R
& ?, N& W; c1 W# V公仔箱論壇2 L4 {( k) x1 n V2 x) G
4 p6 D4 C' P l" x: P' @3 G! s; o5 b
; s5 c* {% I: ~# o0 P
/ `# f P, s7 `' H& {6 }9 K; stvboxnow.com芝士烤豬肋骨tvboxnow.com5 k6 d: j) }: m. L# `
這款菜式是韓國人近年最愛的配搭，豬肋骨用多種香料醃製之後，配上Mozzarella芝士，品嘗時以肋骨包裹芝士一同享用。
6 \& J1 q# G! S1 b5 X' y- ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 X0 {( r& c4 Z: n! V9 E! T2 _) m5 d
4 }+ P2 q1 Q3 F, [2 R: ^' f
|
發表於 2017-1-26 09:51 AM
| 
