菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb. w7 f7 q% L* A. W* J2 q( \' M& l
砂糖 70克 tvboxnow.com8 w3 y; g" c+ i- i, K/ Y/ {8 ?: E3 O3 m
沙拉油 40克 公仔箱論壇+ x; S3 t% b# I5 _8 c# N+ G/ I! V
低筋麵粉 70克
% n/ X4 K" f; ^; [& O. |8 Y% g泡打粉 1/4茶匙 tvboxnow.com' _, |7 `9 a$ A* C
鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- m# b j: k! n' |: p% v$ T
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 E6 U7 f# k( g! E1 D y
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/ u! ~: B, G4 A+ C. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇9 q) S# ]. M5 T+ R4 `- L- j& |
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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B0 W a9 ~3 r* D0 G& Btvboxnow.com5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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" ]) C, q, |2 z8 r0 N$ I7 y$ ntvboxnow.com6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb* H' X, e3 D6 t1 Q; n
1 [4 u" a$ e+ r8 J& h7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
e0 ]/ S4 e5 L0 l2 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* e( v3 u( V: d3 H1 _
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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