菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake: d* f! `$ e3 h- h s7 W/ @, Y
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材料(16.5 cm 中空摸分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 y( q$ S9 c- d( ^
0 ]3 }( C3 j q, Y3 e% S# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻
2 b/ N' H& W7 U9 F, l( @砂糖 70克
1 i- W7 V4 q) {$ t: f6 S( E% F+ Ytvboxnow.com沙拉油 40克
0 R9 e, z! ^4 y. ~1 m6 O7 C# Utvboxnow.com低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" }3 S: e7 X
泡打粉 1/4茶匙
s( @: Z+ v+ ^6 X! Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克
4 u7 Z# D8 D4 h) p3 @tvboxnow.com雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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* x8 s7 \: Y: W* G& G! K, N* A JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: r4 B- F5 x
製作
' ^( E/ I& m+ p, R" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) J/ n, e5 ~* k
1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb. u& Y* ?# E( ^7 I( @# J
7 E- L9 Z0 ~. X' E! {. qtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4 c7 r( q, E, j p4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvboxnow.com# e: }) @; W8 N. R ~) N
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb& L7 t- i! ?: H7 ^
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvboxnow.com+ ~0 v7 z% k$ H0 S6 g; ?5 a
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvboxnow.com$ W O( ~1 t* b8 d3 a
9 m& Q/ P L# P1 s9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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