 e; u2 p5 C* G( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& R& t% q/ X9 a! p- g* q
材料：
! j% z ?/ R) }' X" z* ntvboxnow.com5 C x$ P. N) s9 a# T* p% n/ N
a。牛腩肉1公斤(大約) ; b, Z5 \4 N; t5 D3 ]! a
tvboxnow.com7 B1 ?5 k" g v. I; P8 V
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片1 J1 h' R( G7 x. N7 i
tvboxnow.com( S. D I5 ?5 [4 ?% Q( p: h
c。紅蘿蔔1條，切塊
U. }! K8 ~5 V" A$ v7 E u$ O, ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, \/ w. L% l( p* ~* q' O- q4 |
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) tvboxnow.com3 ^2 n; M: ^: g+ @6 Y9 O. C; j
1 _4 Q1 \" M D# R8 M4 g( g) I O# O
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& u0 E# p0 q
公仔箱論壇& T7 G8 t+ ~( v5 d2 A
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 8 X5 M8 b6 q! Z, w8 _. u" \
tvboxnow.com$ y$ h7 W/ K5 H8 Q9 Y% T4 g
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
6 `/ y5 ~# ?( Q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb" P5 |9 F/ T/ E! ]
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐2 X9 d9 U4 |2 [7 \& F
0 ^3 \. u/ Q) W1 @" e& j- ptvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
7 E Z0 M; `. m \tvboxnow.com
1 S. _: {4 X3 h' @# A; mtvboxnow.comj。糖2小匙(可自行加減或省略)
1 p* j& F* J$ W1 [& d
$ H+ n% X) ?& }: t; L3 Fk。鹽適量
( q* H2 H5 e3 B4 V- d3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s3 E/ a \0 ^0 S3 L/ Sl。胡椒粉少許
5 g% _) r# O- i. F7 _; }; Wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: J4 I: |9 u' Q3 V) U
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替% s. q8 h8 z4 _. p
/ a2 s) N- g8 ^" L& xtvboxnow.comn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
8 m% L; U5 [: B% `0 W8 n" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* U& m( Y) R" ]6 f- M
4 j6 b, L( O7 R0 e公仔箱論壇
* }1 r$ @6 r4 C8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ j9 J7 r7 h' K1 i7 y: ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com* K) v. x7 f u6 z+ @1 ?0 }
公仔箱論壇0 V$ M+ v6 p1 f1 \2 T
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻tvboxnow.com$ \4 |6 ?- y/ z3 G* W( p5 W$ A8 h
4 y2 Y- r+ i' ]
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
. p3 X! n9 k# Z# Q3 stvb now,tvbnow,bttvb
: Q" m! U1 z/ p. P6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)3 t: ?9 T1 w& E' d0 @5 \. s
tvboxnow.com5 G8 i! | C+ k
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 3 k$ k' b2 C8 M5 X9 W
tvboxnow.com+ l: r6 Q* B7 z1 D8 V/ A- E U" @, [
; F3 E4 j0 {3 G& {4 |8 v( W' N
; F5 ?$ C- O$ y# F註：
: u) B4 l0 n+ n* b- T公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
