材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇% M) Q3 i7 G. k5 R( J
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。公仔箱論壇. {) {, E/ q' u4 O+ A* y
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）% ^* R/ \2 P2 @# [+ L0 ~6 c
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
4 m" b( H: x; }7 u! g. ^tvboxnow.com4。接下来准备收拾洋葱和番茄。8 g8 v; e$ V" i8 ]3 o5 L4 J5 _: }
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvboxnow.com$ B8 j2 d" [$ z
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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