皮蛋海鮮羹
D# q J! `4 }( p& Ftvboxnow.com材料 皮蛋2個
3 q4 s6 t: y7 O5 m蝦仁100克
/ r) f1 f, P: b" N/ ~透抽1尾
; V1 m! t, H' v1 A, Z3 atvb now,tvbnow,bttvb魚板半塊" S5 b, \6 ~" M2 }% L* Q& v& v
玉米粒50克
0 r1 ]3 W& }; n7 n/ S6 F" ^公仔箱論壇蔥2根tvboxnow.com# j! v3 U& @% M! R
調味料 蠔油3大匙tvboxnow.com6 b' I* K+ }# R: b# E: Y) R
胡椒粉1/2大匙
! P" ] @) w$ d! Atvboxnow.com糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb _( S0 r1 G2 ?' m) m7 q& Q
太白粉2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 ]* |3 {% N' B* o, t2 F# e3 g- D
香油1大匙
8 m4 J3 f$ q+ T1 b; G作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
' o B% U, w8 M- T2 \' G作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒8 j2 k( d3 w* f; D/ m" I+ d
作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
| 
