你知道什麼是高穩定藻褐素嗎？根據研究顯示，高穩定藻褐素除了可以調節脂質異常代謝及減少自由基外，最新研究並發現，還具有修復胰島細胞及調節血糖的作用；對於有血糖調控不佳的民眾而言，可謂是一大福音！tvb now,tvbnow,bttvb% C$ n7 b5 V' H% d) E) Z6 J; M
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藻褐素學名是岩藻黃素 即海洋中的類胡蘿蔔素/ q, D, F& L2 s6 n2 N1 r
近年來，針對藻褐素的研究非常多，至於什麼是藻褐素？為何又有所謂的高穩定藻褐素呢？蔡儀冠營養師表示，藻褐素的學名是岩藻黃素，也就是海洋中的類胡蘿蔔素，許多醫學文獻指出，藻褐素具有調節血糖、改善脂肪代謝、抗自由基與抗氧化作用。至於藻褐素與高穩定藻褐素都是萃取而來，但是高穩定藻褐素則是較一般藻褐素多了一層包覆技術保護。公仔箱論壇9 |: C; t: [/ V% y3 A
( U# i6 N" \, M( a" }公仔箱論壇高穩定藻褐素有包覆技術 活性不會衰敗tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ f( b$ L% p# {) w& E* s& M
由於一般藻褐素比較不易保存，且容易因為光照與氧化而失去活性，但是經由特殊萃取技術包覆的高穩定藻褐素，不僅活性可較一般藻褐素提高2倍，其穩定性也大幅提升。蔡儀冠營養師指出，若是儲存於攝氏4度的環境下，一般藻褐素的活性約會於50小時內衰退至50％以下，但高穩定藻褐素的活性卻仍趨近剛萃取出的樣態。8 y0 J" w1 a7 m9 g6 l. x+ i3 y
$ ?0 ?, {2 L2 r; z8 x6 t可調控胰島細胞活性 進而調節血糖
: V6 i9 u. Q6 U1 r公仔箱論壇蔡儀冠營養師進一步指出，經由動物實驗發現，有糖尿病小鼠胰島細胞切片原本呈現不規則與萎縮，但是以高穩定藻褐素投予糖尿病小鼠連續攝取4週後，其胰島細胞結構明顯恢復。由於構造決定功能，因此這也意味著胰島細胞因為高穩定藻褐素的介入而有一定的修復；進一步深入試驗結果顯示，連續攝取4週高穩定藻褐素的小鼠，其腸泌素GLP1及受體活性有提升作用，而相關肝糖轉換及血糖肌肉利用亦皆顯著提升，血糖則顯著下降。此結果表示高穩定藻褐素可藉由GLP1路徑調控胰島細胞功能，減少胰島素阻抗，進而調節血糖。7 o2 [1 w K5 W: U
9 `* s0 h* z/ T$ Y0 n60公斤濕褐藻 只能萃取1公克藻褐素
) d/ E+ N* }$ k( x4 w6 r9 E3 _! C1 D$ @tvb now,tvbnow,bttvb藻褐素含量最多的就是褐藻，昆布、裙帶菜、馬尾藻…等即是生長於海洋中之褐藻門植物；不過，想要從褐藻中攝取到藻褐素，以期能調節血糖，並不容易。蔡儀冠營養師解釋，如果想要從昆布中直接攝食達1公克藻褐素，大概要吃到60公斤的昆布；因此目前才會利用生化技術來製作出高穩定藻褐素。% P5 b5 d+ G2 D1 R' I
T2 ?! R: @( Z' vtvb now,tvbnow,bttvb調節三高與慢性病較理想 研究成果最快明年公布9 e0 r4 e1 h; M4 d3 a
高穩定藻褐素除了有關調節血糖的研究之外，還有很多相關研究正如火如荼的展開。蔡儀冠營養師說，目前還有進行慢性腎臟病以及脂肪性肝炎的研究，並且正在進行人體臨床試驗；初步發現，高穩定藻褐素對於調節三高與慢性病的作用較理想，至於研究成果預計最快會在明年公布。, r! E3 u( ^$ s: W
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. W4 n4 p5 Y9 s1 p( k' j# N公仔箱論壇健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-3-30 07:54 AM
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