材料及份量:
. I v0 }4 k6 d6 [5 v( _1 n {% Z公仔箱論壇（一）燕窩二兩
1 l2 u \, U- r, n# Y9 o3 ^0 s* k（二）芽菜半斤tvboxnow.com' h ~# w- J0 y: E! t2 @ z
（三）杬仁一兩公仔箱論壇5 o0 Y N* v0 b8 o6 M. a
（四）紅蘿蔔半條批花切片, [2 j8 z+ W; b/ J3 R) T) f5 q
（五）白菌1/3 杯
* i' v% v& k5 T4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）青豆1/3 杯 l9 ^& k" `$ V2 ]9 @
（七）馬蹄五粒tvb now,tvbnow,bttvb0 o u' L8 ~# e: N- p- H
（八）油鑊 調味料:tvboxnow.com1 L8 Y# y0 R- N9 ~7 }* `( ~/ F
味汁：
8 G) s7 u+ ?+ W# X q2 z% o7 Stvboxnow.com（一）生抽1 1/2 湯羹% F2 h. y$ e/ D9 n
（二）冬菇水四湯羹公仔箱論壇( t; y! ?* L" T, |% r1 M
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
% n# u% Q5 J% h' `! otvboxnow.com（四）油一湯羹* S- a& u7 [5 P* s
（五）紹酒一湯羹
! |# p" s& ]5 ~8 y5 z f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ K$ R) `/ D7 ^% A$ \0 x4 `
燕窩調味：7 |, }7 z3 B/ k, y9 d4 A
（一）熟油一湯羹tvboxnow.com8 }0 d9 V6 x7 f7 U4 P. `3 C, Y
（二）鹽1/4 茶匙
6 _8 j+ ~( t* W3 ^3 E0 d' u& S（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
- q/ s- t0 C: Z, O9 \9 l, N1 _tvb now,tvbnow,bttvb
% t& M4 ?5 z/ U+ s0 Q) J) ?tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* q2 B1 l' ^# w- L8 `
' [$ D& l3 g( s# n& G, ^
（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。tvboxnow.com/ j! M# H* M. C2 Q8 p
. {3 K- d" ?1 F& j0 \" X（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
3 c$ N6 Z7 b9 ^5 Z, ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! J0 Q% L* g$ E" A0 L2 I* M2 d9 _/ o
（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
! Y( Q( L2 f3 \7 T0 Y0 z1 |2 n+ A! c' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o& p: W2 l$ k& B7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
| 