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5 C( |' u, v: f; o1 g【材料】：
- `8 H( N8 e8 D: K$ q/ P0 |3 otvb now,tvbnow,bttvb鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許tvboxnow.com6 `8 l: X# c, a3 [) G8 k( L6 I) H. ` m
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【作法】： 公仔箱論壇* U2 Y6 c5 S; G3 J+ n
1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 浸 凍 水 1 分 鐘 ， 去 殼 備 用 。
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6 B0 z/ c6 d' y8 d% q2 Y, D' |% l2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ； 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。 tvboxnow.com! x* b/ j7 b* I! B% @
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$ f2 a, N. E5 Q! t3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 ， 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ； 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 ， 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。* l) ?) ~- u8 a5 P s+ o
7 w) s3 [& f+ v5 ]) K【其他】：
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公仔箱論壇5 D1 ]0 X5 m% N. }1 L
鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 ， 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。 |
發表於 2008-7-9 12:25 PM
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