[中式食譜] 每天一道家常菜 白斩鸡[1P]

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白斩鸡tvb now,tvbnow,bttvb, P5 g# M/ ?( V/ t; I

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, Y" u& P$ x( o" Itvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮
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主料：鸡650克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 ]2 I% u( E' e. i
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 tvboxnow.com" s+ _- ~) x4 G( I2 g) g! v8 T
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；tvboxnow.com3 E; a" _) r. v. I% K
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" ?# z0 f- K- v; @
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
3 J5 a& j; W4 u, a+ a" o4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
5 E7 n9 t3 E: \tvboxnow.com5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。