[中式食譜] 每天一道家常菜 白斩鸡[1P]

1 m' Q8 T  _6 M. |( Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 `0 s+ P8 P# I
白斩鸡
9 w3 W& }# J6 V6 k$ I! b8 t  o& t
* O! |( W: w+ ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V3 ]* A% u( R8 t

0 L. M+ f) D$ D7 Stvboxnow.com5 h% T( p. j( o$ }# i% Q2 _, m! x
制作工艺:煮 公仔箱論壇. g2 j" j$ Y$ k* ?: i5 g! b
口味：咸鲜味
' B3 H- ?$ c, I4 T  T5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X" g- A' A5 Q1 [5 R( P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡650克
; s4 v6 h1 c- Q2 g# |tvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
% L. v3 E, G1 k( Vtvboxnow.com8 P/ M7 T# ~# K% U1 i1 t
1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；tvb now,tvbnow,bttvb+ @: }5 N1 r  I
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ {7 ~! B, w, }6 ?* z: ~: o* R
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
6 y& d' [% B# @) S% y9 q! f$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
  I1 t9 B0 [. ^6 o! e8 n: s5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。