喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！tvboxnow.com- z* A( H& E \3 x: z
台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！0 }+ W: l' R$ K
據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 h. N: F# N. W# e8 c- K
0 X/ |4 n3 O$ M- U9 `, D% y公仔箱論壇
8 E. H, r3 L1 `/ ]5 }; U' l5 wtvb now,tvbnow,bttvb5 k3 O9 F- I, F
7 Q$ K7 ^% _6 ^% a; H7 H9 @% T
溫體肉鮮
0 i1 r: B1 U# A: c# j/ z4 q2 E( I台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！
- `/ A2 o& M' e. v% Ttvboxnow.com一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。
6 S" a& a" Y! Y4 a( t$ ~$ X& [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W( k9 b% K3 x7 @* T4 c; ztvb now,tvbnow,bttvb
1 K- H* r. I* \+ e5 n) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, p. W$ i7 I0 `
tvboxnow.com' ^1 @7 ?5 L6 a. z; K5 Q
富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！
, ^/ N2 m; X. x% C5 J( d& n" xtvb now,tvbnow,bttvb平實為鮮
' v0 R2 u% B0 R4 X; K8 T0 ?: b4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ i J3 W1 ], a+ }; j, Q
9 I; a) w8 w/ y3 C, Y) L+ r! }1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. A/ ]" v( H& ]& s1 Z# @, P
 tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 H. k O- a' c
: K+ @5 e" b% y$ g/ ~9 U. x0 j& F! N6 {& B& q- s6 u4 c9 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 w& ]! `- k1 `, I% c- b
, D2 N; b }/ D0 w1 w9 H, W+ ptvboxnow.com# }# L. B5 E" D4 d3 c
) r$ Q6 e4 `2 o% k/ P8 j4 w
& p% a3 G8 ^5 N公仔箱論壇0 k* I$ l; t% T; @8 a* ?! L* Q) Y9 Z
 |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
