炸雲吞
; E( S" c' ?9 W- M1 D; \tvboxnow.com) Q) G. w: m) t- r2 I
材 料. j# _" X" s+ Q9 Y& X& z4 t- j
# K# ]( M7 M3 U2 C4 o) z
1.雲吞皮 8張 . ^- m% V) J `
2.里肌肉絞肉 2兩
7 o5 a0 {( {- p! a8 B5 b! e) Otvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
, \4 v! t9 k. Z% I2 v, J0 k公仔箱論壇 荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S( A9 \5 k4 D }2 D
肥肉 2兩
- F& Q# a" J+ l9 S* G( H$ V: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙 tvboxnow.com* V$ S! j6 [) K" e9 e7 o8 j
3.紅蘿蔔末 少許
& L. G3 e4 h" h& Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* |$ }" H# b2 P$ E4 I2 C2 N
鹽 1/2小匙
" n. T* N& L, E$ ^: J# o$ ltvboxnow.com胡椒 1小匙
8 r" K4 l8 P+ ^% q6 p4 @tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 公仔箱論壇% l9 ]9 d5 p9 _/ ]% h) g
米酒 1/2大匙
6 ^# R6 X' r1 C) _1 Z6 ^米酒 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 M) [! u0 O# r; u9 d
麻油 1/3大匙 公仔箱論壇8 x8 P4 h$ A! }0 U3 j: Z6 d) d8 u
太白粉 1/2大匙
; A% Y! i; U* a- @# e* ~! r
8 {& p; f: r. l8 qtvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb: ~- V5 r. d5 K: O4 e
/ v0 H6 \& ]% @( m' G+ }
(1)蝦仁切粗段,放入材料(2)及調味料,攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇$ ]$ \% X& G p8 \
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間,用手捏起,底放平,收口不要密合,上面撒紅蘿蔔末,先做4個,用煮沸的水,大火蒸6分鐘即成。
' ~$ l4 Z/ i- O) O6 {0 K8 U+ }tvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間,皮口要沾水黏住壓密,並用熱油,中火炸約2~3分鐘,炸至金黃色即可。 0 `# _1 y7 H ?1 @; v; P
(4)分別放入便當盒的兩邊,即完成了。
" e ]7 `7 k7 Dtvboxnow.comtvboxnow.com' D" Q7 W# Y/ m9 N
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
0 g: N O7 G- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T [: j! U' `; j* B' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
( X/ ~2 Z& C" u0 i% \- V, ~
2 s% O8 {. \- Atvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |