砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* f0 z( v0 [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
0 U- @8 j# s$ w: k* f: btvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
6 J5 U% \- Q6 u+ vtvboxnow.com 即看！ 老店 好食砵仔糕
o& V1 y# K3 B5 e1 f+ y- k1 |tvboxnow.com入口仍暖 信興隆食品
" q0 u) j! W6 \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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5 ~5 f" f; i7 X- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 {3 ~" A4 y/ x" E
公仔箱論壇6 S' J( a! ?0 K
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvboxnow.com" q, s" q0 f6 Z; q L+ G; a" V7 ?! R7 \
•電話：2356 1211
9 S$ ?1 n% I6 N4 U; L ~/ N- Otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb. t4 B0 g4 w0 _ \+ @* a g' E
紅豆起沙 生隆餅家
% H. A9 G1 E/ Y: ]* `: m8 f公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。8 h6 U2 v/ P4 d2 X) i) t
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
3 R7 Z2 Z0 Y0 ~& p# utvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvboxnow.com. P. a" ` R/ Y8 E0 i+ t
•電話：2360 0328公仔箱論壇5 P$ s/ P9 Z4 i5 [- G; }
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
2 J5 ]' p: i5 z9 C# Y" k; s/ Utvboxnow.com食家推介 大記攦粉糕點專門店
2 V4 f: S" O' _, m# G* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
" w: t. b( v8 ]/ X3 | © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
1 R, T6 G# u( G" y•地址：太子基隆街10號地下
3 R# x) W' u5 M1 U3 R9 l•電話：2787 1398
0 R4 l: I, @4 ~- x公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm
6 e2 L% p, ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
* |8 l3 h4 j) p, e0 w4 S" [3 t公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
$ R, T6 { ?: Z" F. E [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
6 R0 y6 c; J6 K* stvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
" e" V* t7 |9 I5 f+ w( G4 Atvboxnow.com•電話：2476 3748公仔箱論壇6 e7 ]9 N& k- T/ q f
•營業時間： 6am-6:30pm
5 I" S: q2 V B1 Wtvboxnow.com真正砵仔糕 卓越食品餅店! I$ f" J5 V4 J( D+ k
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
% f* p c( X3 W3 J& P0 P © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
; @4 k: h7 O1 V/ P# b- w•地址： 西環皇后大道西183號地下8 x, ^. M$ ?- a4 ]% B2 P0 q
•電話：2540 0858
3 a* ]2 r8 f, Y( Q1 e公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇 Z$ e2 D1 U$ N* a3 ?7 v$ Y
大埔人氣店 有記茶果' J( R# p8 Y- z% E& `, O/ q
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
- v/ Y# ^1 u( D: O- [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇* I0 J/ E" w+ ]7 n
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvboxnow.com2 H/ g& ?9 [+ e! t$ T; l
•電話：6151 0810
/ `6 y( [& n0 W7 B( _•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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