[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 tvb now,tvbnow,bttvb# u9 K- L0 B7 }- R

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松仁麻酱淋菠菜tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 x/ H( X: ~, o& `

　　素菜公仔箱論壇! F2 R0 J+ Y3 y5 S  s+ ~

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁tvboxnow.com1 n# I* e: H" v+ p; F& |
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　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效tvboxnow.com' D% L9 p# y+ c0 w- Z0 V

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ f& B$ u3 ]+ H% D
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。" R! G+ W  G/ c, A3 Q

鸭肝炒青椒
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　　荤菜tvboxnow.com" q* i* Z5 k' S  T
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)公仔箱論壇7 y5 F. y, V: _- Q. D: Z5 W

　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。tvboxnow.com: f) v& b% x5 H5 I$ l7 p+ P5 ?

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。公仔箱論壇1 J# u' {6 t- N, W; ^

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。6 N9 i4 C$ y( u' t

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：tvboxnow.com9 a0 c8 f  E* u) L

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a  R# m2 z7 A9 l/ c, ]

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？tvboxnow.com' j2 B. o0 ]: x/ q2 W
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)tvboxnow.com  S7 Y9 v% }+ ~- {7 y3 Y

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜+ |3 w' \3 n& J1 X) _! L' R

　　辅料：生姜# j. r" X% \- D
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　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。公仔箱論壇" {4 A' {) j6 m- @4 W& b; d

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。公仔箱論壇* N! e  t1 P# e3 S, [' X- B. r) U
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：tvboxnow.com3 a6 r2 r- b( q" p
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb+ k; ]  w; m( p, ^' i8 I

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb& `, K$ ~5 f# N

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。) L: o) F* A3 M
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招) l$ y4 M, J' P; z: w
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　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。& F% X' i/ O" K8 t
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。tvb now,tvbnow,bttvb- v! E! k# u: b8 q8 v' N: G

　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱: S* y* q$ @$ M
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# n" z! n" e. P  @( G  J! v' c3 P
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　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" j3 @2 W' T$ _& `
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 @% W& w9 C$ F/ q

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) ]; k0 t4 K0 Q8 }# U" L, K! t

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。
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　　招式二

里应外合食春趣荠菜饺子tvb now,tvbnow,bttvb! \# W1 ^0 f5 h0 D# ]" U, n

　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜tvb now,tvbnow,bttvb1 h* B5 k9 M( [" W, [% J! H

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒! h+ \2 x$ r" X) Y3 m$ ?
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温): s0 h, ]1 A# Q% i( l
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　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。) `: x3 \ Z O& ^' d) l
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 I! F/ R2 I3 A+ m! j, q# ?$ Y
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 E; X+ P! t- V6 C: |! i) ?" H

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网公仔箱論壇5 {% O& k1 I6 D/ `9 H* i

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餐具四件套

　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套$ \* F: X  J$ G& l) q
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿tvb now,tvbnow,bttvb" D4 j) r0 p$ C) N1 ~+ T  k3 m+ S3 A
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！tvb now,tvbnow,bttvb; S" Q. M+ D) }0 q& c
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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