【調味料、醬汁等名稱及份量】
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 3 x$ J5 V3 ]1 X% r; p& a7 x& [
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4 w4 _2 c& R, B F' q( O做法: 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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* t# }" A& V* }5 y$ y將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 , V' o9 ^8 \: e1 a% u0 o
$ X* t$ c( z: d3 g# ]) Q* t) C: S全蛋及蛋黃加入2中拌勻 8 B7 U# M ~( I4 W1 n
' R* i3 x4 n, |' Jtvb now,tvbnow,bttvb安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻. ]- \8 A" x' y3 Q
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裝模,用上火1800C,下火2100C,烤15分鐘
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4 P7 M9 j6 c5 \" i7 @/ g" w公仔箱論壇表面刷上蜜汁
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補充: 前兩天去上點心課程,學了「檸檬炸彈」,我覺得方法挺簡單的,做出來的樣子也很美喔!!不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的,做點心是件很幸福的事喔!公仔箱論壇9 Q$ R/ k0 N2 K( A9 d) E
1 ]/ b5 H; d H: Btvb now,tvbnow,bttvb若用機器拌,轉至中速 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# @: y! F6 q4 f) S, {+ B, z
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烤盤先噴水,再放上鋁箔模(有固定作用)
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麵糊可分次烘烤,只要先裝模好即可 $ o: k, Q8 `4 l& [* j& h
( i( G/ D) u4 y4 o* e蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |