生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvboxnow.com+ V) D3 n. z* x, E( G
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
- m* ~. ^4 I/ r0 ` l) E3 @tvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。3 u( g% j# S) l. u
/ |7 M/ o& h. b" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% A8 A. n- M
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。' M, @- k/ h3 q% E
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
1 q1 \. O' G8 m. D7 O公仔箱論壇•電話：5321 1862
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! `. d$ P4 Y6 ^5 Q" D•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm* r5 h! x; q; R4 v. F6 ~
•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb. E) }" r9 k% o d0 |9 A: i
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
" |! i; n* V+ C* }! p& E( |公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' i4 e6 I' D- ]' _
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' a) r9 q" w. ]4 Z, e5 e; B2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
& _6 ?* \/ ]7 [8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153公仔箱論壇 ?# @- E3 i* V* R4 b
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門tvboxnow.com, a6 y9 j+ u7 R
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% u0 ?7 e5 Y; k2 g) J {+ o
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! q5 A+ a& M, k8 N% O3 q! rtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
4 S. E! G1 I) u& w. ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
5 l b, r" k8 T1 T6 y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理! v9 _ p. K% K! i! _/ c
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
) C# P/ T# p& y9 ttvboxnow.com © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvboxnow.com1 B4 Z- z) N1 z; h; @5 ?) a
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
7 o% i1 ^* h9 a; k7 T0 ]•電話：2725 3030
/ V; A0 d/ s r0 g) b# H* d8 T0 \公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇* _. P" T, u, |. y
% J1 ?/ n' D6 {' j9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
! O: |! L2 z7 Z( H$ m) E店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb! V T( X, r: V6 ^ c, ~
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! [" E- t+ ~, e& R5 H1 z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb6 b! o0 i) {8 a
•電話：3622 3238
+ ]3 y6 Y0 c+ f c9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm: v, D0 C7 k7 Q- V
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
) H8 v- h. C5 Otvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。" V7 A" B C, `# s$ m1 @: Z. Y
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•地址：土瓜灣美善同里13號
. L2 m6 d6 g& t" j•電話：2715 0762
' T$ n# j- c9 A* a0 B- d5 Vtvboxnow.com•營業時間：7am-10pm
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5 l# o( U$ ~# |+ p公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb) |5 q2 z8 \. I( n7 R
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
, \' h9 Q) ]1 j V( p8 q © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvboxnow.com0 X- L% }- h) X) W8 Q6 J3 l" b
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
- j# W1 E3 h$ y4 O4 q# s7 mtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209
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9 d# ~9 H5 M2 M: o- K8. 大角咀 慶麵 名店風範
! z, E7 r& j; z6 C$ a3 f$ ftvboxnow.com個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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+ H s$ w; D5 i* u2 g2 [tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 @4 T5 w4 {/ ~; g, @
•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb5 U& R3 ]" h/ S" g3 b1 R; |+ E
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ P, D9 |4 n, b& E: @
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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