生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvboxnow.com4 V& k5 [6 C4 Q
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
$ S# n# S9 I8 E% ^9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: n' P( ~4 ~$ D0 n, p3 a, F8 e
3 _( |5 y+ z* p* b. Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇9 x4 T2 ~" u* G T3 @
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
6 r. [7 r) c( ^0 b$ m+ ?! ]tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
. l7 O! Y U' z; t3 V•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb3 h. G: x" M+ |
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* a& s5 L# B; W1 C
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
* V" O; ^0 v5 b$ E$ I$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。" |' J6 K8 R r- D3 T1 Y
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" E4 s R; S! i- u9 U( @•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
' C. w& U. o: ~" g e% h' U Z! atvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
- |8 t. u- B _2 p2 J. u! X8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm& K E1 J i! W% E# Q; y1 ^- f
+ M: m6 m# D/ M3. 北角 麥記美食 系出名門, r% u# T5 P1 }" Q
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。% J' ]$ }% {% g6 o5 v4 h
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
' R& s' s& j. W2 ^. U•電話：2887 7851+ Q# S; L. X: }7 I
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇# m+ ?+ H5 U6 J% ]4 ]: G
: t3 O6 `! O1 H* O5 ]* c2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
8 Z& n( z" E- [8 U, Q, ]上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ f' U0 O9 ?) E
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖6 s/ f& y* D. i" `' ]# w- M
•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! U+ Y$ g) [
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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$ X d9 N! V% }, u公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
0 E6 g$ t4 h2 E* Q/ `tvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇& \- j9 F1 ]/ F" C
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
1 Q- _4 q: m& @: e& d! u•電話：3622 3238tvb now,tvbnow,bttvb; u: p/ Z0 [4 O1 D+ g
•營業時間：9:30am-10pm, y- M4 p2 f8 |; [/ U' h( V; Z7 M7 {
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
" D* A1 d2 y3 A8 V老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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; @# V$ Z- O+ k! x7 [•地址：土瓜灣美善同里13號tvboxnow.com- l0 w0 u' q/ Q9 t$ e6 a
•電話：2715 0762
# W9 D/ ^# [% D, Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pmtvboxnow.com/ B+ w* a, U7 G/ T
# r6 o3 |; V* _ q9 ]: O6 I3 L公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
$ g2 i4 k7 `0 e/ g9 I$ x以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvboxnow.com! z0 N6 v- o1 D! B
•電話：2409 1209
" T* ]2 N: j* Stvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm
' F- W$ k5 x) J5 p6 o0 k2 H: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb# M( F' @1 }8 e
0 j: T1 X5 j4 H' X9 }( T公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範- y9 u* S; q+ y
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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( O2 `6 t0 y% T3 ]6 N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖
! a9 a; r( y- ~•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 o0 X3 n# d+ N l1 j# j
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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