迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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6 T5 H+ U9 `$ i+ h% {) @7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% |: l I x) w% Y# ?; s6 @# K9 j
材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克$ @" [/ O0 ^" \, F6 J
酴母 1.5 茶匙
* F6 y8 N5 X/ @2 _! Vtvboxnow.com糖 40 克. S+ }7 _# J2 W8 ]7 k9 W4 @
鹽 2/3 茶匙
& S2 \/ d% U; l, Z7 \; V* wtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 }' E) A" p. y
牛油 30 克
4 b; m2 R( H4 Z6 k( m. x水 140 克
5 T/ x' l D" n+ U5 b7 {0 Wtvb now,tvbnow,bttvb迷你脆皮芝士腸 1 包
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3 P! ^' T; w- v2 B5 o製作
5 I# z3 G T' u公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvboxnow.com0 ]4 M- |9 W2 E- }" t- s) V ^' [
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。3 x( u, h( [- d( j7 _1 Q
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb5 b" s2 L" l% M3 h8 d) p: Q
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。. O( K# V1 B, w$ }1 K$ y( ]9 H
# r* ]! f: o4 r1 D x公仔箱論壇5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。tvboxnow.com6 a* @% `) ~( [/ c
% d; u" P7 E% |% T" @+ S- o2 Q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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