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材料 (16小個份量)tvboxnow.com2 ~& B4 I8 l+ a( A& ?" T
1 N) x; J8 L2 F公仔箱論壇高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb9 x% e3 B/ u/ Y
酴母 1.5 茶匙
, b& P; X7 |; z9 y' ftvboxnow.com糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 J0 H7 {5 w4 U t- |
鹽 2/3 茶匙tvboxnow.com) o& E8 k% |* k4 k! W# P
蛋 1 隻
5 R- j$ B' Y! m/ h, R, T. N* \牛油 30 克tvb now,tvbnow,bttvb# C$ p: D; v! Z8 f1 w
水 140 克
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1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 y* a1 E: s! ~% {) e( h
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。2 H" l) B# V% [
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。5 U" X. f: D( @* B" m9 Y5 `# h4 n
\) W4 X7 Y( j5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔" O8 W, h# p2 G _7 W5 @5 F% t# s
* I4 v6 t1 O* M& V3 s5 o. htvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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