[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花0 x; x/ v! O" g* n; M' d

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。7 `" ^8 D4 [) Z
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇$ J: Q3 c6 o! a; w6 R& O+ A

做法︰公仔箱論壇9 X# J# |: N3 A4 m" V' C
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。tvb now,tvbnow,bttvb8 E# X+ f3 ~- f" p0 g* O5 w
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 I: N) V" U  h6 B4 j
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二、抗衰老食品︰魚肉
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），/ b5 g5 f; n+ V- W0 v5 }! y
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。
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美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒; _! ?( @3 O3 d8 t+ L  M
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油tvboxnow.com3 T# v7 H& j( d, ]

做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& h4 q" ]& B, E. O" w; k" _2 n
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。tvboxnow.com5 g! g" P- C# a/ M
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。
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三、抗衰老食品︰洋蔥

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。7 e. U) F& }: j! U, X# Y
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 e1 k2 f) Y9 U. n
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個tvb now,tvbnow,bttvb3 y% ^( i3 P9 B* g) Y* X
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
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做法︰tvboxnow.com6 x( K7 p" u2 d* Z: _( M0 V2 V
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。tvboxnow.com8 [; i; M  @# p+ I5 m' D
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。tvboxnow.com* Z2 d' D* W) W* ^1 Q& y/ W
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四、抗衰老食品︰豆腐tvboxnow.com6 \6 g, y) f5 k  ^
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
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美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油tvboxnow.com" A: K  y7 U* |$ p% \, n, b

做法︰( W; R& z* N$ U
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。
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五、抗衰老食品︰圓白菜公仔箱論壇+ J% c& s' x1 Q" R+ \/ i0 y) K
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvboxnow.com7 P. z$ @% J% X6 q2 g* P
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉5 S4 b; o1 O8 _" a6 u% ^$ H5 b

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒- r5 t! x2 j6 C5 I

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油

做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 a% ^! ]* g# @6 j
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拒絕衰老的2大要素公仔箱論壇# y/ ^( k$ m4 f

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。tvb now,tvbnow,bttvb# g, }8 g$ b+ V( V& V. J
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb  w, d) y8 L7 l4 h% \7 v
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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