媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...
6 n2 M: k W0 x( |; C5 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 d! s3 }8 T7 a( Y8 `+ M+ D
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...& O) V4 f) w% i. {
5 u' F9 R, y: ^1 V& O- Dtvboxnow.com據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 * k% P& h0 j, t; y) t( R: N% ]( L0 \
tvboxnow.com9 E$ {2 K1 `# R; w9 ^: w
法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？
& S7 q* T: E. o2 K1 v" H% T8 s
! g; A+ @8 ]/ m# q1 _豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
0 T( P. E' X) v Itvb now,tvbnow,bttvb
; O: Y2 x8 o0 A) S( ^+ X6 z公仔箱論壇當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。
) z: O& v/ b$ ]& U- q% ^ ^tvboxnow.com
7 J) i" l: [: C( i; K公仔箱論壇喝豆漿應注意哪些問題？/ @' _( o; R4 m$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, w/ c: r0 I
1、空腹不要喝豆漿3 z* Z8 D4 m* _2 }' \( }5 R
1 w$ u3 _! o' _9 x1 P空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
N9 P" M% l2 Y1 d
3 l7 J1 n7 O b( v$ E5 r9 O, ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆漿不要沖雞蛋吃
3 O7 v/ H7 W" I* m) d( I& J- u公仔箱論壇公仔箱論壇! Y, l K8 S' e- ]
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
- F( D2 I* r- W7 D5 n# T8 f公仔箱論壇
5 c& Y, a' C2 H, g3、用白糖來增加甜味
9 k) I) f( i! V公仔箱論壇公仔箱論壇5 {$ \$ X" j# ~" V. @& o6 t; F" L
煮豆漿時加白糖提味較適合。
3 R4 L% f- z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f% b# v# ?, c6 m( b8 q8 q6 k6 m紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。# \% x# J& v; k/ L F0 s1 P7 q
# Q4 N; j f9 ytvboxnow.com4、搭配穀物營養更加分
. ^& g4 h+ Q- [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 c D5 l7 F/ g9 }1 Z% p8 \
豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。
8 ~# u1 G1 S$ P0 ctvb now,tvbnow,bttvb
3 |& \# q( ~8 |) {! h$ U& I4 P另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
1 M a) l5 U! R9 e6 g5 y3 i; T" R
- V4 j- p; y& L# P; Jtvb now,tvbnow,bttvb糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb' ^; z) k. \5 c2 I7 U; m2 _3 z- Q
1 X4 K$ V" `7 Y% x) y0 [. l許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
