媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...
4 }5 Y, i# f7 m2 h# f/ T0 r5 ^& g6 otvboxnow.com, E$ Y5 f. o: T. ~- q- K
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...
4 { U2 n5 I! I$ b4 Q3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" v1 W: D- m4 G% X7 }; p3 m! [( b
據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 - s4 _: @- d V3 a
1 ~- _8 L# l% Z- v6 n1 a6 ]
法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？
5 s# L1 W9 Z3 L) X& S1 S# ]1 ]5 V8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z' M: d, r" U/ H6 {( N豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
2 P; y% O1 R! A/ i9 T( A* ]0 e& P* e# T+ W; J" u/ C" p9 }
當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 ! M9 g7 M- t4 g/ A$ m& T D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) o4 Y `. [4 f _! V5 u0 B5 b
喝豆漿應注意哪些問題？
8 ^+ Z5 b X' L- f7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
% y6 m- c5 q8 _: d( J1、空腹不要喝豆漿公仔箱論壇1 T( W. k1 e! W& J, B2 D1 V* ^/ m0 B5 f
- f$ `' ?+ O8 } l公仔箱論壇空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
' C: M9 J0 r$ itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# s% Q- i' W9 X# H0 d; J
2、豆漿不要沖雞蛋吃
5 {$ ~0 ^" w! Y! f' ^
9 Q/ j: k* u$ P6 M5 @雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。* ~+ `9 x6 G- \
& ^7 H. I- H$ | \; w3、用白糖來增加甜味
3 Y; r1 x6 e5 T$ v. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" ]: a4 r* |" K
煮豆漿時加白糖提味較適合。
1 V5 V, @/ t# P* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" p3 s% b: d- N; `7 e$ k" z
紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。# i6 t+ K: \6 f @9 e/ d$ p+ W# ~9 F
& h0 p: _3 p) o5 e3 a
4、搭配穀物營養更加分
/ t/ r( L: U2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E, T# V1 W) `6 ?& U豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。
1 |4 _0 V7 C* m6 N( L t" b/ u4 X- L w6 p$ i/ j
另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。 ) P! g1 y( N5 j
: O2 u, Z( |2 w) }+ P, ^0 ?公仔箱論壇糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。$ @ g5 ^/ p5 O* U) _. h( O
4 n, X0 ^/ N( N# Q
許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
