【做 法】 6 Y2 v5 ]1 R0 F
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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7 u' F) c- u" S" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇4 B* ~+ P6 b4 }6 F% n* L& r+ H
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% v. ]2 C" X# J- _8 i; J, y sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' j8 G, |8 y7 |+ ?& k
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豬腳 900公克 tvboxnow.com1 C: G' J9 y6 U
薑片 10公克
0 V( A% P2 s- e; {" m4 a1 J蒜仁 5個
" L( a- [# Z; q ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 15公克
( M/ h ?1 t' c4 Y @紅糟 100公克 9 ~; B. v: I5 a9 z! Q& P$ n$ J! |
水 1300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- @5 j* ]* |+ M. M
【調 味 料】 " c) V! Y! r: p$ h1 w3 g% W
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紹興酒 3大匙
8 `9 `, {6 b! z/ Stvboxnow.com冰糖 1大匙
2 S% x# T' G1 j! d U! j公仔箱論壇鹽 少許
, ? W1 A& I; x cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
+ @. J7 S) m+ Ytvboxnow.com
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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