據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
6 A% A* z R% {. ~2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 `4 W/ A; | ?, P
材料：
, q- K& Y3 c7 Y% v, ^8 p7 q' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- O6 {! W1 ^+ D6 |0 _3 q) [
洋蔥 半個
% ?' Q4 L! ^5 p1 T. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯
, {. k: i" x! @蛋 3 個
# V6 w* d9 k! i4 t" X公仔箱論壇飯 2 碗. L/ E$ V# p7 F* q* L# f0 r
蕃茄醬 適量3 F" T7 }( a/ s8 O
蛋皮調味料：) q5 Q- g n7 E( V5 ?
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鹽 1/2 茶匙
8 q7 c0 H {$ ?9 ]& q雞粉 1/2 茶匙
0 |- K5 v) N+ R' ~: v" Y" n- ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙tvboxnow.com' y# Z" ]0 \% Y( j) Y
水/鮮奶 2 湯匙tvboxnow.com" ]7 o& L1 N& l1 @) C8 @$ H
調味料：6 |& k( {; E. Z& O
6 F$ ?* n+ F+ X4 N蕃茄醬 3 大匙
" C' Z+ S" a' M: e5 B雞粉 1 茶匙公仔箱論壇0 y$ e/ J( G% k1 }7 Z3 t, Z
鹽 1/2 茶匙
" {0 S2 e8 S: s* p! \9 E* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s- u' H/ {" D" m3 U
蕃茜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 Z4 l3 j' C; i; {4 b$ V
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做法：
+ p+ d6 A5 V, e7 l2 T. @$ z3 p& v" x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 U- ^% w D6 l5 f
洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb+ g, \" N! v ]4 L. `3 ^0 {; K0 Z+ E
粟粉加入鮮奶拌勻
1 d& {) B6 E* W5 \, V雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
" X1 A" d* V/ V4 W2 ttvboxnow.com熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用tvboxnow.com8 O' w% P6 H- X
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
$ L, }2 q8 w* L6 G* a7 }( w p把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成tvboxnow.com: F+ F. j5 B# K; v& I. k
# Y. d' ~' ?% l9 t' j- Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& x) Z8 U4 w# S1 Z( E8 O
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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