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/ ~. x" o. \4 s" Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 g3 l$ O' `4 H3 q5 o' {菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味4 k' d Z7 g. _9 A4 I
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
/ V0 d, C; I" ?公仔箱論壇做 法
" }4 W6 z. m- C, |! k" v3 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
, E0 K+ l! B$ U4 Atvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
0 S+ O: {5 M6 r2 j& ~! ztvboxnow.com3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
2 w' y3 w: c; q5 ]1 F( k3 Htvboxnow.com貼 士
]9 N7 f- E7 \tvboxnow.com燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。 |
發表於 2008-7-18 12:39 PM
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