[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子
$ D9 e9 \. m4 F1 L& t8 I; Y原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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% |$ }, v! R: X; r. p8 @制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb4 n( j9 D" y# s9 o' b
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
% d( l  i5 q: L- ~4 `公仔箱論壇2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% |0 y8 Q* M5 j' d) v5 k
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
6 l) D- \% n& L5 _# p1 d8 ^: |公仔箱論壇4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 - u, P0 V& U) o2 V

+ _/ ~8 N1 b# N5 _4 |' i+ R% `! qtvb now,tvbnow,bttvb特点：3 W9 A& |( O3 @& Y8 \" p6 k& I/ g
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。