【材料】：
$ V. D4 O' m2 V% d+ X8 H9 a! R' b) O銀 鱈 魚 200 克tvb now,tvbnow,bttvb) e. E7 Y! P* D, t0 j8 N
$ ], l; U! |8 a6 e) f0 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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8 p3 t7 s4 K1 H# o7 F2 R) F6 h公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇2 \7 k( l4 w, J; L1 C6 }! ~. H
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
8 O9 O( D+ W5 E: F5 q+ e! W/ Ytvb now,tvbnow,bttvb中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。tvboxnow.com8 z% V" O6 e8 m$ W& n
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焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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