【材 料】
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伊麵 100公克' }% k" g1 [* K" \, B
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牛絞肉 80公克
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# M- h0 w, B8 e4 ]! I$ @0 M金針菇 30公克
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韭黃 20公克
4 x0 |5 C Q0 T5 P( ]tvboxnow.comtvboxnow.com( ?! Z: N$ g7 ]. [
青椒末 10公克/ B$ U) k0 m7 y% z. C$ I. G
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洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克
1 C+ H) [: R7 g2 o$ R- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 c! w! ^8 q5 f6 ]' i
高湯 300㏄
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙公仔箱論壇- z0 U* {, A& s3 c3 r% a5 e& K6 s& C
2 j, s; s3 ], j. }0 E) l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 1/4小匙5 t9 n- E2 `1 Z6 o3 ~0 v1 Q7 X
3 j# v% ]6 J8 ]生抽醬油 1/2小匙
! J6 F5 x! r0 f, A# ]' w- ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( \5 h; F6 O/ Q# ^5 }+ I8 B0 N
老抽醬油 1/4小匙
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米酒 少許
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【做 法】tvboxnow.com2 G, t' F* W2 V! L
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
# q+ A5 u) P9 P$ E/ h2 f8 ]' x$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 C! J" P! o* O! Z$ J
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
1 r8 k* |1 I5 Z# C8 f2 S5 x2 etvb now,tvbnow,bttvb4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。0 \( m9 i l5 k7 S
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。$ w+ ~3 n' q5 g( O
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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