【材 料】
1 _* B7 C8 [* @3 y5 ~ g9 {公仔箱論壇. E! h7 R, [$ n4 }( v
伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克; d) n0 r& \& t6 M: b
" o$ m3 W7 t7 Q3 f6 l/ ctvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& v+ e/ ~8 Y5 B& m% s
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韭黃 20公克
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; [. A! Q$ Q& C0 E& N0 A% n1 M9 m1 ?青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克tvboxnow.com& G+ A' L' T0 O) a2 S2 o
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紅椒末 10公克) U8 Q) A$ q4 q; x
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高湯 300㏄
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! E a* s8 |1 ` N% `$ B【調味料】
! y5 t. _% O% w8 [, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( o$ t( b6 L& K: f ~ h, ^
沙茶醬 1小匙5 k# I/ _0 G+ d y: j( N
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蠔油 1小匙tvboxnow.com( S) z8 M% b* d5 Q
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白砂糖 1/4小匙5 p. [, f5 p, T, w0 u0 x! z3 S
( `) B" V- [! K. m, N5 _4 T/ ]: M7 [生抽醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) S8 D! M0 u8 \9 @
, m" t: t& A$ y9 h5 d老抽醬油 1/4小匙
! u! d( h) h+ C8 H2 E& e3 ^! Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 k6 c U4 ^% M9 D3 _/ K9 v
米酒 少許
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. o# m4 q) c7 ?【做 法】
3 r5 l9 X% [/ a+ n1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) N u& p3 e7 [# l( |6 ~% z5 z
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。tvboxnow.com: S# W6 a+ l2 D4 M$ x! U
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; I0 L1 i2 S, K3 J6 F! O
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。tvboxnow.com9 @: D! c7 L N; L6 p' D' r* y
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
$ K) e, D7 E2 i6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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