[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…' F5 _7 N( p' ~: \! a* _! G

但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
9 v( d; [3 ~7 q4 d5 g3 p) h* P
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
2 g7 F$ e9 V& Z- F  ]
1. 空心草莓——膨大劑

判斷標準：空心

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
* q9 ^, v. L  Z3 Q4 S5 G9 ~
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 q& C: I) O- A3 x4 Z4 @: Q, W
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

2. 催熟芒果——石灰紙

判斷標準：顏色好看，味道差tvb now,tvbnow,bttvb* j& H2 g. w  m# N  q8 V# t6 J

很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ U2 ~& X: y! ^5 {, u( o; o

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。公仔箱論壇1 C( c' x' I/ z! {3 G0 g

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。3 s6 s* ~' y; e6 F: u8 {) l

3. 催熟香蕉——用氨水tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ R  I$ ^1 m. a! ~9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. c% ^  X' i' S" I7 @
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
% S  a$ t6 _! f4 ?( h9 o$ c9 d) U
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvboxnow.com0 y4 ~0 K3 ?6 I8 B
tvboxnow.com  \+ o) N  k( ^
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. L. Z: P  B7 D3 V0 {

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 4 k$ ~# N( B; e2 ?1 b
tvboxnow.com, U% x2 G& |9 ~0 I3 |
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇% ?$ I4 I1 w  r: }
) R) z/ m8 @% @+ R+ ]0 K' C8 E$ @0 u; s
用氨水可以熏「熟」香蕉

4. 尖頂西紅柿——乙烯利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ b- s4 X% m! U6 `
tvboxnow.com" a7 x* G4 K. i
催熟的是尖頂5 P4 L: m) l. Z/ t

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
tvb now,tvbnow,bttvb" B( j5 z+ x9 c% }) E, M
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvboxnow.com8 I" d6 L* ~+ l0 P
4 X/ L% ?2 W# }) P+ B. B- B
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。

催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 x4 p) L! s, E4 i. o

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
公仔箱論壇% V# K5 b% f, Y0 K6 E0 ~  E" o' J( Z
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

5. 藥水荔枝——鹽酸泡* n9 D/ P8 y2 H2 C( t7 ?! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 a  g, [* D, a7 B& o
判斷標準：刺鼻的鹽酸味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" g+ f% ^, s! ]

「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
1 s7 s2 ^( e0 h5 C; J
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。

因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 - i" B) g2 p+ r& l* L$ \

但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
公仔箱論壇8 c) v3 E, ^' i/ K5 _
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
公仔箱論壇0 `  L: |8 |; R* O( u7 h/ K% T
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。/ C" p1 h+ x! U3 N6 ]/ [( z

6. 白籽西瓜——催熟劑

判斷標準：白籽且乾癟
公仔箱論壇3 ?) O% q" m& r: C
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。  ^6 o( l' n4 V4 u

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ m" _0 b+ D8 F: R
文章的最後，3點提醒~公仔箱論壇/ T1 Z9 _/ j2 t: C0 h6 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 N  M+ N( G; J2 W, R2 e6 b/ H
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 k5 W+ G" h) j
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數