1.买来了一条八两重的鳊鱼,必要的姜,葱,蒜.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 ?) S% }! M( |$ }+ t) I; p2 ^! D
. O9 ?9 G% Q* K" g1 \tvboxnow.com! O) `) h8 e$ w) N1 e: d! ~
! Z! ]7 u$ n* u8 c) A公仔箱論壇2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! tvboxnow.com7 E- Q. b# H" d; Z3 r: m# y
" r- Y. F) Y+ i QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) {5 C+ d. V
3 s" b* u+ \5 Z" i3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味
. {: O; u3 f# [" i8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( n( o) f3 R7 j# k6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 [0 d6 p/ S! `/ D. N
0 B7 h: U: u& p: h
4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!
0 U. l9 g3 g/ v5 h+ s7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t4 h0 w- }- _& o公仔箱論壇tvboxnow.com1 Y5 d3 K* l+ w: V
2 L/ D" K/ p0 \1 Q3 d6 Ztvboxnow.com5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感! tvb now,tvbnow,bttvb d1 p3 l( j) r; E/ I
+ ^& a1 P" `6 E公仔箱論壇 O& r9 C7 q# n0 @$ B
tvboxnow.com; X4 ^& H9 d* Z, m7 \& z5 C
6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( r/ P) H( S3 b* r8 D" Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 C ^; ~& M+ R: L( W! [
6 i' I& b$ N4 `+ B3 m* B4 stvb now,tvbnow,bttvb4 @) F* L! P, V. I
7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.
0 n4 K$ f* G$ Jtvboxnow.com
' _9 w- M. x3 \8 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- A& K6 V( l/ w
公仔箱論壇8 ?! ?/ n3 n+ y0 }" C
8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了
+ u% T1 c8 R1 _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. [% D, M6 s9 [* H5 B
9 j8 T4 m3 p/ g6 `! b4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% k [$ v( Z: H* X# t9.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了tvboxnow.com9 U# e2 c6 k" w; x& q5 T
: W7 R5 a; b2 [tvboxnow.com5 V: }( T8 v4 @5 j. E# o
: ~3 N b% _/ q4 W% g5 `
tvboxnow.com2 g; u( _6 T9 C8 v
10.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ R# `6 H. k: {2 w( X8 `
# R/ D. V; O2 A' H5 H7 Y
3 i: O2 `/ t% ^3 e/ y
8 a/ G6 w$ s+ Htvboxnow.com
- l, e; k y7 _8 U+ Ptvboxnow.com11.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤! tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 L+ X0 b" z
8 Q' I6 L7 S) G& a5 `; I
. o2 {9 P8 |) I
" `0 h2 ^) l; D' ?' G! z. T. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f; N( Q7 [. v( W. B公仔箱論壇12.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!
1 z( P; {9 h5 O- Z+ t" S# C
) X% N9 O0 r0 W, r/ y9 Y- ttvboxnow.com, U0 |7 J( p* v5 n/ w
4 @1 R, T9 i) b3 d3 C: ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 Q" a8 q) d8 P% X a* \
13.加入一大勺豆瓣酱
1 |6 h5 i+ {. ^8 L5 _6 d% {$ ]+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: G0 {/ C5 v# x( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; ?8 f2 r- r7 U. p& `% R/ M' C
5 ^6 I% Z0 a- d, |
. d2 Q1 F3 G9 f5 E* w9 Itvboxnow.com14.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' F$ b' @. q! @3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# {; h- t; R5 Y" e
公仔箱論壇# J( A0 |* e; r& I, E1 L2 T
( r3 p8 s4 @, ^" x. R1 ptvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ C" O9 M* J" W t P
15.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗? tvb now,tvbnow,bttvb9 [( ?3 M8 J+ B
tvboxnow.com' Z# k* z4 I4 }/ w- P
9 t$ X/ ^. W+ r
" F0 _+ p& q/ l0 y: \( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, C( q5 b' Q! i" j
16.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!
5 t& y6 P5 }7 x- Z/ {+ O
9 W) I' x- r. Z& P/ b' Ntvb now,tvbnow,bttvb4 U' Q5 u* r* g, T9 f9 \5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ G/ d* R1 b# B$ c3 `
/ \# Z6 I2 H2 o2 B17.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味! tvb now,tvbnow,bttvb( a! y9 z! D. s1 w6 w1 d
: I$ M( @* n! y* c& Ntvboxnow.com1 \- w1 z! [ U( d- s: `
# d: R3 a4 {! j# b. R8 @! g公仔箱論壇
* b9 z3 f8 {7 H4 ^- e! u公仔箱論壇18.搞定!看起来不错 ! tvboxnow.com. \5 z" N1 h2 G# f5 ~ R z
|
發表於 2008-7-21 11:26 AM
| 