手沖咖啡壺
! z. t( Z8 z. H0 F# h最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。公仔箱論壇; i5 \( h% L/ Y. @3 \9 z- q/ L
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8 k, S, x8 ]0 Y9 [2 @Chemex手沖壺
# P8 x, Z, ^% M, P* \. y ^+ l以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。% ?7 W# S# }5 W, A' ], _1 S7 W
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虹吸式咖啡壺) p/ y0 X% b3 E( L
最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。
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發表於 2017-9-19 02:30 PM
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