[中式食譜] 每天一道家常菜 荷香一品鸭[1P]

制作工艺:包裹蒸 ' ]. U0 @' d0 E/ [4 _7 O
口味：清香味
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主料：鸭肉500克 tvboxnow.com5 ]# W# C2 q  I' M7 C. y# t' W
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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8 A+ b& C7 G+ J+ N" X' }9 p公仔箱論壇制作方法:
* K- |: T* \$ M+ O2 {( R$ a1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。- _9 L1 T% B% S/ }6 S9 ?6 u
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。公仔箱論壇: }! @7 c- n1 k, O! Q0 Q& u
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。