【材 料】
9 ?- g/ @8 ~' o% r# Otvboxnow.comA.魷魚 180公克
$ }: L6 u% F H蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ M& s1 I* I. P: h. I8 E! ^0 ?1 m
蒜仁 20公克
# f, m& g* F" v$ dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
; H A8 O7 }& A" E& w7 ?B.玉米粉 1/2杯
5 O$ ~) D; V. j6 E/ L吉士粉 1/2杯
: m" O% r( ~1 R; qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ H( R, X% n$ `& h$ g( Z7 e; w3 ytvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙8 m' n$ q' i. f+ L
細糖 1/4茶匙tvboxnow.com1 j8 W3 a. u5 J. `$ ]4 N, j
蛋黃 1個
4 J. Q; n7 P. h# Z2 @0 n5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( m& u! \+ I# `% ]
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( T* V T8 W8 k* c/ d6 ]tvboxnow.com【做 法】
4 `: ]% \ N' b9 J3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 t$ }; Z9 S1 h! y
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。$ T: j8 v' i/ f
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
# [. {- m- D+ d7 Q5 R( g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ e' M! W7 w
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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