【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 U$ L" g6 M3 t* O
A.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 t; p: `' c3 a7 q% F
蔥 2根2 {0 R5 w9 T$ i0 `% F% S% c
蒜仁 20公克
0 @* M" Z& l! \ R' V* x辣椒 1根" H9 |4 K0 C# H* K! A: e# N( P; X
B.玉米粉 1/2杯
' G/ x3 s% o+ v: a3 h, V" Ftvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1/2杯
( W" {' H) M+ Y2 W【調 味 料】
2 [2 y) x9 s2 m; X7 Z公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙, D# h4 `* `2 I8 s% I( Z% Y
細糖 1/4茶匙
& X9 o# G u; h2 G! H3 {! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個公仔箱論壇- E$ I7 k7 Q7 ~& Q7 p
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】
& }* P8 d$ b- F# B* x1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
9 [* u4 |/ ?# mtvboxnow.com2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。( q/ e0 w2 c+ Z3 r" z$ d* u0 [
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvboxnow.com3 B1 e+ p s" T8 B2 S* N
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
, a; n% ]2 K! V" M1 O$ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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