【材 料】
8 N+ x; k. c3 }A.魷魚 180公克
$ ~6 V6 ]: G1 W$ k0 ctvboxnow.com蔥 2根
2 u% H+ e5 W$ H公仔箱論壇蒜仁 20公克
/ A0 N X! n6 d& R9 X; X- |! w0 r% k公仔箱論壇辣椒 1根
5 K4 e, s! I! i+ u }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉 1/2杯
* P5 E: x7 |, Q0 P: dtvboxnow.com吉士粉 1/2杯, V, Q; J3 Y- m9 M4 \9 w( ]
【調 味 料】
: d+ B. B* K1 I- ~公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& i, q6 C& f \, H
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u q7 c, S# Q+ A
蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; S0 F$ J/ W5 E! \% T
B.白胡椒鹽 1/4茶匙公仔箱論壇 p2 i3 ^5 E* J3 G- c/ I4 E. v
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 J' K4 v0 r: ~5 \3 ~
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。/ m/ D, X% W1 U( |0 s4 |$ Q& O: \
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( X7 R+ G0 R% L1 D, ]
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* L. K" {; V& H' L$ @: E; A. u% ~
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。tvboxnow.com/ x1 {9 Z; F! `4 a! L
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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