關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。tvb now,tvbnow,bttvb* J" v8 i/ C# `0 \
+ K& t( u }( y
5 h- [$ a( f* U; e/ h" q' X2 e
營養成分有何不同8 E: r4 F. o! i2 e; S6 v* }
! @# ]; m6 |9 x2 G
7 S4 K h" Q$ F# F 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。
' j0 o+ c- l1 r: h/ _& B, Z7 C8 Dtvboxnow.com公仔箱論壇1 M4 h9 P1 X8 y( N [( I1 L* L
4 S+ d2 p9 S: \, H8 ztvb now,tvbnow,bttvb 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
) G( @9 `1 D/ j; s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 m* U. Z, ^9 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 K; [4 U& F# S" `6 [5 s) R& F9 t1 a
應該選擇哪種奶
1 e' `, ]/ j: G7 A# G/ c3 R
2 o4 |- {. k7 [- ~4 ?# N& Mtvboxnow.com
0 |& n4 w# y A5 b 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
$ I; e1 u" {/ O# m& K( H
9 A3 G& @3 _* n公仔箱論壇
+ h! a" F! ^6 h! etvboxnow.com 針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。2 z3 Y" M8 [# Z' O1 \, X* n, ]
' d) _. |7 Y2 r' T0 Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \' X' {0 a" P. J Q公仔箱論壇 鮮奶和酸奶的差別公仔箱論壇) {# n9 ^' ^5 E7 z3 u6 A
& f! I# O3 T3 |" X) k1 j
公仔箱論壇5 f7 g7 p; c* D. H
營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
" {8 F: d5 k; ^( `: H+ C. H! stvb now,tvbnow,bttvb! Y5 u: z% }5 @3 C
公仔箱論壇6 f+ J) _: ?0 A, }, {" w) ~! D
至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 
