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發表於 2017-10-16 05:42 PM
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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
9 I: V: X4 W6 s! Ctvboxnow.com戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
0 `, S! }& F6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g8 ]' |( T$ n+ q戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 h$ }7 X7 O5 l
9 U( q* ?) r6 o; j8 q Z1 Z8 D公仔箱論壇新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
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* b3 E$ j' [% e& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇公仔箱論壇. n$ V' C0 T* T5 k4 k
# j& r" C: I1 _/ C+ i1 p, `3 otvboxnow.com转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ g1 y0 \8 z7 }8 k
; m. B9 t3 s. ^8 V9 Htvboxnow.com烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。3 v, w. Z6 O R# X8 {
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因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
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取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；tvb now,tvbnow,bttvb. n0 Y7 ~" U# h- `4 C
3 E" |5 m) Z5 x# v1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
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0 ?% U* U( k9 _. V: S% _/ q黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
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看一张动图，能看到挂架摆放的位置
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0 C% m0 m. h! f烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
$ V2 F1 E: u$ A& N g# \tvboxnow.com先把挂架的下端卡在安装柱内槽中tvboxnow.com0 W4 w3 F1 _6 Z
3 p; `3 M/ P- L$ N- i. e/ N6 [再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
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安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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: Z, i6 H8 B* ]7 C* y) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说明书上有如何安装：
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* r- j) E/ G" d+ ^; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" H" |: z8 j- k) `2 Q0 Q& w4 \
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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
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【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
3 M& X! i9 [9 W. F2 Y2 O0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
) [' [# m/ d5 U! A( Htvboxnow.com【模具】：学厨蛋糕十二联模tvboxnow.com. ?/ F; E) Z8 W! _, W( d4 I
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层7 Z \! M, I/ t7 z
制作过程：
/ K( k# ^/ K" P0 w/ O, q7 t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的tvboxnow.com1 R) h! J0 ~% A* F( Z
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2、玉米油加酸奶搅拌均匀公仔箱論壇. j" a1 J: h& v8 | O5 L4 I; h
3、加入2个蛋黄搅匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) @4 N+ q3 H3 p3 @8 O5 ? B
4、筛入蛋糕粉tvboxnow.com# o, g0 I1 B( U) M$ [
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的公仔箱論壇6 A* d- C, W9 z' {9 v+ P A
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
$ X2 A0 A8 }# m2 h; M) Atvboxnow.com7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
: Y6 {# Z8 W! R$ w) G {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀tvboxnow.com; i/ I% k$ q. C! y/ A
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中tvboxnow.com( F- U# t0 J, Z B6 y8 {4 @
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10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊) `8 c( n) h2 T5 K
! H9 x3 r2 o: G& b2 I' z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
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2 \1 b3 e' z C12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可* X* f7 z" V; |$ }6 [8 d
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5 l5 X- K9 D5 F& mtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
1 q; o( W6 D+ ]' k, x+ O1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤+ A% V4 t# H4 K7 l6 o z
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
7 a" }. e) ]; ]9 G, U) t) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
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