粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
6 P; ~; Z) d' @tvb now,tvbnow,bttvb材料
: ~$ @& W) n" i e2 q( j- w7 U* Mtvboxnow.com：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 公仔箱論壇* N" T- k8 }+ o- C: M- q- b( ]
調味料 tvboxnow.com/ v6 y1 b* ?/ r! Y5 x
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, V" ~% m- r1 A J* `! {1 }$ l
做法
" P% a( p" X/ f J! |: A! Vtvb now,tvbnow,bttvb：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 + m3 }) B9 \3 l( [( j" }3 k% k* ]
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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