冬菇筍焖鴨 ; g( |+ |. ~* W, s: W( b
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 tvboxnow.com9 B9 @7 \7 }: G m
調味料
2 w5 D! @* s, R2 }公仔箱論壇：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
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" f5 Y% S) S' ^/ i u: _公仔箱論壇：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 7 l, ]; x, b. w( g& _7 U4 N
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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